종합 레시피: 궁극의 달걀 덮밥, 마요카레 숙주나물
마요네즈와 참치를 섞은 특제 갈릭 참치마요를 달걀 2개로 만든 달걀프라이로 감싸 밥 위에 올린 궁극의 달걀 덮밥입니다. 사이드 메뉴로는 전자레인지와 흐르는 물로 빠르게 만드는 스파이시한 마요카레 숙주나물을 곁들여 만족감 넘치는 식단을 완성합니다.
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🍳 요리 흐름
【궁극의 달걀 덮밥】 기름을 뺀 참치에 마요네즈, 혼다시, 간장, 갈릭 파우더를 섞어 참치마요를 만든다 → 【마요카레 숙주나물】 숙주를 전자레인지(600W)로 2분간 가열하고, 흐르는 물에 식혀 물기를 짠 뒤 마요네즈, 맛소금, 카레 가루로 버무린다 → 【궁극의 달걀 덮밥】 프라이팬에 기름을 두르고 달걀 2개를 깨 넣어 흰자를 넓게 펴서 익힌 뒤, 참치마요와 후추를 올리고 반으로 접는다 → 【궁극의 달걀 덮밥】 밥 위에 쪽파를 뿌리고, 반으로 접은 반숙 달걀을 올린 뒤 간장과 후추를 뿌린다
조리 단계
간단한 조리 순서
【궁극의 달걀 덮밥】 기름을 뺀 참치에 마요네즈, 혼다시, 간장, 갈릭 파우더를 섞어 참치마요를 만든다 → 【마요카레 숙주나물】 숙주를 전자레인지(600W)로 2분간 가열하고, 흐르는 물에 식혀 물기를 짠 뒤 마요네즈, 맛소금, 카레 가루로 버무린다 → 【궁극의 달걀 덮밥】 프라이팬에 기름을 두르고 달걀 2개를 깨 넣어 흰자를 넓게 펴서 익힌 뒤, 참치마요와 후추를 올리고 반으로 접는다 → 【궁극의 달걀 덮밥】 밥 위에 쪽파를 뿌리고, 반으로 접은 반숙 달걀을 올린 뒤 간장과 후추를 뿌린다
소개
마요네즈와 참치를 섞은 특제 갈릭 참치마요를 달걀 2개로 만든 달걀프라이로 감싸 밥 위에 올린 궁극의 달걀 덮밥입니다. 사이드 메뉴로는 전자레인지와 흐르는 물로 빠르게 만드는 스파이시한 마요카레 숙주나물을 곁들여 만족감 넘치는 식단을 완성합니다.
단계 1
【궁극의 달걀 덮밥】 참치캔의 기름을 확실하게 뺍니다. 참치캔 1/2캔 분량에 마요네즈(1인분당 1큰술), 혼다시(작은술 1/3), 간장(작은술 1/2), 갈릭 파우더(5번 톡톡)를 넣고 잘 섞어 특제 참치마요를 만듭니다.
단계 2
【마요카레 숙주나물】 내열 용기에 숙주를 넣고 뚜껑(또는 랩)을 씌워 전자레인지(600W)에서 2분간 가열합니다.
단계 3
【궁극의 달걀 덮밥】 작은 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 예열한 뒤 달걀 2개를 깨 넣습니다. 고무 주걱 등으로 흰자를 프라이팬 전체에 넓게 펴서 얇게 익힙니다.
단계 4
【궁극의 달걀 덮밥】 흰자가 굳기 시작하면 만들어둔 참치마요를 달걀프라이 표면 전체에 펴 바르고 후추를 뿌립니다.
단계 5
【궁극의 달걀 덮밥】 고무 주걱을 사용해 달걀프라이를 반으로 접어 크레이프 모양(오믈렛 모양)으로 만듭니다. 약한 중불에서 조금 더 익혀 노른자를 원하는 만큼의 반숙 상태로 만듭니다.
재료 목록
중요 사항
【궁극의 달걀 덮밥】 참치캔의 기름은 마요네즈와 섞었을 때 너무 느끼해지지 않도록 확실하게 제거한 후 사용하세요. 🔥
【궁극의 달걀 덮밥】 달걀프라이를 크레이프처럼 접기 위해 반드시 달걀 2개를 사용하며, 흰자를 프라이팬 전체에 얇게 펴서 막을 만드는 것이 포인트입니다. 🍳
【마요카레 숙주나물】 숙주는 전자레인지 가열 후 흐르는 물에 급랭시켜 물기를 확실하게 짜야 양념이 싱거워지지 않고 아삭하게 완성됩니다. 💡
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