건새우 아보카도 냉두부
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두부 위에 대파, 건새우, 아보카도를 풍성하게 올리고, 고소한 참기름과 암염으로 마무리하는 냉두부 요리입니다. 각 재료가 어우러져 만들어내는 식감의 조화가 일품입니다.
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🍳 요리 흐름
두부를 썰어 그릇에 담는다 → 다진 대파, 암염, 다진 건새우를 두부 위에 올린다 → 한입 크기로 썬 아보카도를 흩뿌린다 → 참기름을 듬뿍 두른다
조리 단계
간단한 조리 순서
두부를 썰어 그릇에 담는다 → 다진 대파, 암염, 다진 건새우를 두부 위에 올린다 → 한입 크기로 썬 아보카도를 흩뿌린다 → 참기름을 듬뿍 두른다
소개
두부 위에 대파, 건새우, 아보카도를 풍성하게 올리고, 고소한 참기름과 암염으로 마무리하는 냉두부 요리입니다. 각 재료가 어우러져 만들어내는 식감의 조화가 일품입니다.
단계 1
두부를 한입 크기로 썰어 그릇에 담습니다.
단계 2
대파의 흰 부분에 십자(+) 모양으로 칼집을 넣은 뒤, 5mm 너비로 잘게 썰어 두부 위에 뿌립니다.
단계 3
전체적으로 굵은 암염을 뿌립니다.
단계 4
건새우를 잘게 다져 두부 위에 뿌립니다.
단계 5
아보카도를 손질하여 껍질을 벗기고, 새끼손가락 크기(한입 크기)로 썰어 전체적으로 흩뿌립니다.
재료 목록
중요 사항
두부와 아보카도의 부드러운 식감, 대파의 아삭함, 건새우의 고소하고 바삭한 식감의 차이가 맛을 한층 살려줍니다. 😋
소금은 굵은 암염을 사용하면 짠맛이 적당하게 배어들어 맛있게 완성됩니다. 🧂
참기름은 아끼지 말고 듬뿍 뿌리는 것이 포인트입니다. 💡
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