차가운 토마토
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토마토를 잘 못 드시는 분들도 먹기 편하도록, 차갑게 식힌 토마토를 얇게 썰어 특제 상큼 레몬 소스와 깻잎(대엽)을 곁들여 먹는 요리입니다.
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🍳 요리 흐름
토마토를 얼음물에 담가 차갑게 식힙니다. → 토마토 꼭지를 제거하고 얇게 썰어 접시에 담습니다. → 소금, 설탕, 간장, 식초, 레몬즙을 섞어 특제 소스를 만듭니다. → 토마토에 소스를 듬뿍 뿌리고 채 썬 깻잎을 토핑합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
토마토를 얼음물에 담가 차갑게 식힙니다. → 토마토 꼭지를 제거하고 얇게 썰어 접시에 담습니다. → 소금, 설탕, 간장, 식초, 레몬즙을 섞어 특제 소스를 만듭니다. → 토마토에 소스를 듬뿍 뿌리고 채 썬 깻잎을 토핑합니다.
소개
토마토를 잘 못 드시는 분들도 먹기 편하도록, 차갑게 식힌 토마토를 얇게 썰어 특제 상큼 레몬 소스와 깻잎(대엽)을 곁들여 먹는 요리입니다.
단계 1
토마토를 얼음물에 담가 차갑게 식힙니다.
단계 2
차가워진 토마토의 꼭지를 칼로 도려냅니다.
단계 3
토마토를 먹기 좋게 얇게(슬라이스) 썹니다.
단계 4
썬 토마토를 접시에 담고, 먹기 직전까지 차갑게 유지합니다.
단계 5
그릇에 소금(작은술 1/3), 설탕(작은술 1), 간장(큰술 1), 식초(큰술 1)를 넣고 잘 섞습니다.
재료 목록
중요 사항
💡 잘 못 먹는 식재료를 극복하기 위해서는 토마토, 그릇, 소스 모두를 차갑게 유지하는 것이 가장 큰 핵심입니다.
💡 토마토를 얇게 썰면 식감이 좋아지고 특제 소스가 잘 배어들어 먹기 편해집니다.
⚠️ 레몬의 양은 취향에 따라 조절하되, 최소 1/2개 분량을 기준으로 듬뿍 짜 넣으세요.
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