세븐일레븐 농후 G계 라면 어레인지 (류지 에디션)
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세븐 프리미엄의 농후 G계 라면이 너무 짜다는 문제를 숙주 2봉지와 계란, 생마늘을 사용하여 완벽한 밸런스로 완성하는 궁극의 어레인지 레시피입니다. 계란 흰자를 국물에 풀어 넣으면 놀라울 정도로 부드럽고 먹기 좋은 맛으로 변합니다.
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🍳 요리 흐름
라면을 딱 맞는 크기의 냄비에 넣고 데우기 시작합니다. → 숙주를 소금에 절여 물기를 빼고, 끓는 물에 30초간 데친 뒤 체에 밭칩니다. → 마늘을 다지고, 계란을 노른자와 흰자로 분리합니다. → 풀어둔 계란 흰자를 끓는 국물에 섞어 부드럽게 마무리합니다. → 그릇에 담고 숙주, 마늘, 계란 노른자, 후추를 토핑합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
라면을 딱 맞는 크기의 냄비에 넣고 데우기 시작합니다. → 숙주를 소금에 절여 물기를 빼고, 끓는 물에 30초간 데친 뒤 체에 밭칩니다. → 마늘을 다지고, 계란을 노른자와 흰자로 분리합니다. → 풀어둔 계란 흰자를 끓는 국물에 섞어 부드럽게 마무리합니다. → 그릇에 담고 숙주, 마늘, 계란 노른자, 후추를 토핑합니다.
소개
세븐 프리미엄의 농후 G계 라면이 너무 짜다는 문제를 숙주 2봉지와 계란, 생마늘을 사용하여 완벽한 밸런스로 완성하는 궁극의 어레인지 레시피입니다. 계란 흰자를 국물에 풀어 넣으면 놀라울 정도로 부드럽고 먹기 좋은 맛으로 변합니다.
단계 1
냉동 상태의 농후 G계 라면을 사이즈가 딱 맞는 작은 냄비에 넣고, 처음에는 약불로 1분간 데운 뒤 강불로 가열하여 국물을 녹입니다.
단계 2
숙주 2봉지에 소금 작은술 2/3를 넣고 봉지째 잘 주물러 5분간 두어 물기를 빼고 아삭한 식감을 만듭니다.
단계 3
토핑용 생마늘 3쪽의 껍질을 벗기고 잘게 다져둡니다.
단계 4
다른 냄비에 물을 끓여 소금에 절인 숙주를 약 30초간 살짝 데친 후 체에 밭쳐 여열로 완전히 익힙니다.
단계 5
계란 2개를 각각 노른자와 흰자로 분리합니다.
재료 목록
중요 사항
제품 자체의 염도가 매우 높기 때문에(염분 16.5g), 숙주 2봉지로 희석하고 계란 흰자로 중화하는 과정이 필수입니다. ⚠️
국물이 증발하는 것을 방지하기 위해 너무 넓은 냄비는 피하고, 라면이 딱 들어가는 크기의 냄비를 사용하세요. 🔥
숙주는 전자레인지로 가열하는 것보다 소금에 절인 후 살짝 데쳐야 잡내가 빠지고 식감이 놀라울 정도로 아삭해집니다. 💡
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