아벡 라멘 어레인지 (돼지고기 달걀 라멘)
이츠키 식품의 아벡 라멘에 라드로 고소하게 볶아낸 돼지고기와 부드러운 반숙 달걀 '부타타마(돼지고기 달걀)'를 토핑한 최고급 어레인지 레시피입니다. 마늘 향이 배어든 깊은 맛의 국물과 재료의 풍미가 면에 어우러져, 인스턴트라고는 믿기지 않는 최고의 한 그릇이 완성됩니다.
영상 로딩 대기 중...
AI가 크리에이터의 영상에서 정리한 레시피이며 내용이 틀릴 수 있습니다. 원본 영상을 확인하고 크리에이터를 응원해 주세요.
🍳 요리 흐름
돼지고기를 볶다가 푼 달걀을 넣어 반숙 상태의 부타타마를 만들어 따로 덜어둔다 → 팬을 닦고 라드와 다진 마늘을 볶다가 물을 붓고 끓인다 → 면을 1분 30초간 삶고, 중간에 스프를 넣어 녹인다 → 그릇에 담고 부타타마와 쪽파를 토핑한다
조리 단계
간단한 조리 순서
돼지고기를 볶다가 푼 달걀을 넣어 반숙 상태의 부타타마를 만들어 따로 덜어둔다 → 팬을 닦고 라드와 다진 마늘을 볶다가 물을 붓고 끓인다 → 면을 1분 30초간 삶고, 중간에 스프를 넣어 녹인다 → 그릇에 담고 부타타마와 쪽파를 토핑한다
소개
이츠키 식품의 아벡 라멘에 라드로 고소하게 볶아낸 돼지고기와 부드러운 반숙 달걀 '부타타마(돼지고기 달걀)'를 토핑한 최고급 어레인지 레시피입니다. 마늘 향이 배어든 깊은 맛의 국물과 재료의 풍미가 면에 어우러져, 인스턴트라고는 믿기지 않는 최고의 한 그릇이 완성됩니다.
단계 1
돼지고기를 채 썰어 팬에 넣고, 소금 후추와 라드를 추가해 가볍게 볶습니다.
단계 2
용기에 달걀 2개를 깨 넣고, 소금 한 꼬집과 미원 3번을 더해 잘 풀어줍니다.
단계 3
볶은 돼지고기 위에 푼 달걀물을 부어 반숙 상태의 부타타마를 만든 뒤, 잠시 접시 등에 덜어둡니다.
단계 4
팬의 기름기를 가볍게 닦아내고, 새로 라드와 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 살짝 볶습니다.
단계 5
물 400ml를 붓고 끓으면 면(75g)을 넣고 1분 30초간 삶습니다.
재료 목록
중요 사항
💡 라드를 사용하면 국물과 재료에 전문 라멘집 같은 깊은 감칠맛과 고소함이 생깁니다(없을 경우 식용유로 대체 가능).
⚠️ 달걀은 너무 익히지 않고 반숙의 촉촉한 상태로 꺼내두어야 나중에 국물과 합쳐졌을 때 맛있게 완성됩니다.
✨ 라면 스프는 면이 다 익기 30초 전에 넣어 면에 간이 잘 배게 하는 것이 포인트입니다.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...