야후 쇼핑 한정 인증 맛집 6종 리뷰 (게 내장 버터, 시오콘부 감자튀김, 안창살 된장 양념 절임, 매실 만주, 카쿠이치 라멘, 마라 짜사이 & 목이버섯)
요리 연구가 류지가 LINE 야후 본사를 방문하여, 야후 쇼핑 한정으로 출시된 총 6가지 미식 상품을 솔직하게 심사했습니다. 최고 평점 S+를 획득한 '게 내장 버터'와 '마라 짜사이'부터, 최고급 안창살 스테이크를 맛있게 굽는 방법까지 상세히 리뷰합니다.
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🍳 요리 흐름
「게 내장 버터」는 빵에 바르는 것 외에도 파스타나 갈릭 라이스의 조미료로 활용합니다. → 「안창살 된장 양념 절임」은 양념이 타기 쉬우므로 약중불에서 프라이팬을 흔들며 짧은 시간 동안 레어 느낌으로 굽습니다. → 「카쿠이치 라멘」은 면 삶는 시간 30초로 빠르게 완성합니다. → 「마라 짜사이」와 「마라 목이버섯」은 그대로 술안주로 즐기거나, 간장 계란밥 또는 우동 토핑으로 활용합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
「게 내장 버터」는 빵에 바르는 것 외에도 파스타나 갈릭 라이스의 조미료로 활용합니다. → 「안창살 된장 양념 절임」은 양념이 타기 쉬우므로 약중불에서 프라이팬을 흔들며 짧은 시간 동안 레어 느낌으로 굽습니다. → 「카쿠이치 라멘」은 면 삶는 시간 30초로 빠르게 완성합니다. → 「마라 짜사이」와 「마라 목이버섯」은 그대로 술안주로 즐기거나, 간장 계란밥 또는 우동 토핑으로 활용합니다.
소개
요리 연구가 류지가 LINE 야후 본사를 방문하여, 야후 쇼핑 한정으로 출시된 총 6가지 미식 상품을 솔직하게 심사했습니다. 최고 평점 S+를 획득한 '게 내장 버터'와 '마라 짜사이'부터, 최고급 안창살 스테이크를 맛있게 굽는 방법까지 상세히 리뷰합니다.
단계 1
【게 내장 버터】 바게트에 '게 내장 버터'와 게살을 끼워 토스트하여 '게 내장 버터 프랑스빵'으로 즐깁니다. 또한, 삶은 왕게 다리에 추가로 디핑하여 고급스러운 맛을 즐깁니다. (평가: S+)
단계 2
【자쿠우마 시오콘부 감자튀김 스낵】 바삭한 감자튀김 스낵에 소금 다시마를 더한 일식 풍 스낵을 작은 그릇에 담아 그대로 즐깁니다. (평가: A+)
단계 3
【안창살 등 배덕의 갈릭 된장 양념 절임】 불소수지 코팅 팬을 약~중불로 예열한 뒤, 구이용 안창살을 양념째 넣고 표면 색이 변할 때까지(약 1분) 볶습니다. 스테이크용 안창살은 팬을 흔들어 타지 않게 하며 양면을 각 1분씩 굽고, 결을 따라 잘라 와사비나 겨자를 곁들입니다. (평가: A+)
단계 4
【매실 만주】 나가사키 각지 만주의 폭신한 피에, 다진 고기와 매실을 섞어 넣은 육즙 가득한 츠쿠네 형태의 속재료를 넣어 따뜻하게 데워 먹습니다. (평가: B+)
단계 5
【카쿠이치 라멘】 끓는 물에 특제 세면을 30초간 삶은 뒤, 메이지 시대부터 내려온 전통 목통 숙성 간장 육수와 곁들이고 차슈, 멘마, 파를 올립니다. (평가: A)
재료 목록
중요 사항
소개된 상품은 모두 야후 쇼핑 한정 및 선행 판매 상품입니다.
된장 양념에 절인 안창살은 너무 오래 익히면 육질이 질겨지므로, 표면만 가볍게 익히는 정도가 가장 부드럽습니다.
마라 목이버섯은 얼얼함과 매운맛이 매우 강하므로, 매운 것을 잘 못 드시는 분은 노른자나 크림치즈와 곁들이면 훨씬 부드러워집니다.
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