몰로헤이야 파스타
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몰로헤이야 특유의 점성을 살린 걸쭉하고 맛있는 일식 스타일 파스타입니다. 마늘과 베이컨의 풍미가 깃든 소스가 파스타 면에 잘 배어들어 한번 맛보면 멈출 수 없는 중독성 있는 맛입니다.
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🍳 요리 흐름
몰로헤이야를 잘게 다지고 파스타 삶을 준비를 한다. → 마늘과 베이컨을 올리브유에 충분히 볶아 풍미를 끌어낸다. → 몰로헤이야를 넣고 물, 조미료, 파스타 삶은 물을 넣어 걸쭉한 소스를 만든다. → 삶은 파스타를 넣어 버무린 뒤 올리브유, 소금, 후추로 간을 맞춘다.
조리 단계
간단한 조리 순서
몰로헤이야를 잘게 다지고 파스타 삶을 준비를 한다. → 마늘과 베이컨을 올리브유에 충분히 볶아 풍미를 끌어낸다. → 몰로헤이야를 넣고 물, 조미료, 파스타 삶은 물을 넣어 걸쭉한 소스를 만든다. → 삶은 파스타를 넣어 버무린 뒤 올리브유, 소금, 후추로 간을 맞춘다.
소개
몰로헤이야 특유의 점성을 살린 걸쭉하고 맛있는 일식 스타일 파스타입니다. 마늘과 베이컨의 풍미가 깃든 소스가 파스타 면에 잘 배어들어 한번 맛보면 멈출 수 없는 중독성 있는 맛입니다.
단계 1
몰로헤이야를 물에 씻어 물기를 확실하게 제거한다.
단계 2
몰로헤이야의 줄기 부분부터 잘게 썰고, 잎 부분도 합쳐 점성이 나올 때까지 잘게 다진다.
단계 3
냄비에 물을 끓인 후 소금(염도 1%)을 넣고, 파스타를 표시된 시간보다 1분 짧게 삶는다.
단계 4
마늘은 다지고 베이컨은 채 썬다.
단계 5
프라이팬에 베이컨, 마늘, 올리브유(2큰술)를 넣고 중불에서 충분히 볶는다.
재료 목록
중요 사항
몰로헤이야는 잘게 다질수록 특유의 점성이 강해져 소스가 면에 잘 달라붙습니다. ✨
베이컨과 마늘은 노릇하게 구워질 때까지 볶아야 고소함이 더해지고 맛이 깔끔해집니다. 🔥
파스타는 표시된 시간보다 1분 일찍 건져내야 프라이팬에서 소스와 버무릴 때 최상의 식감이 됩니다. 💡
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