드래곤볼 스타일 뼈다귀 고기 (만화 고기)
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애니메이션 '드래곤볼'에 등장하는 꿈의 '뼈다귀 고기(만화 고기)'를 재현한 독특한 레시피입니다. 치즈를 채운 삼겹살을 뼈에 감고, 닭고기 완자 반죽으로 감싸 오븐에 육즙 가득하게 구워냈습니다.
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🍳 요리 흐름
삼겹살을 겉면만 익히고, 그 안에 스트링 치즈를 채워 넣습니다. → 닭가슴살, 양파, 직접 만든 빵가루, 조미료를 섞어 고기 반죽을 만듭니다. → 뼈에 삼겹살을 감고, 그 위를 고기 반죽으로 전체적으로 감싸 성형합니다. → 오븐에서 전체적으로 먹음직스러운 갈색이 날 때까지 충분히 굽습니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
삼겹살을 겉면만 익히고, 그 안에 스트링 치즈를 채워 넣습니다. → 닭가슴살, 양파, 직접 만든 빵가루, 조미료를 섞어 고기 반죽을 만듭니다. → 뼈에 삼겹살을 감고, 그 위를 고기 반죽으로 전체적으로 감싸 성형합니다. → 오븐에서 전체적으로 먹음직스러운 갈색이 날 때까지 충분히 굽습니다.
소개
애니메이션 '드래곤볼'에 등장하는 꿈의 '뼈다귀 고기(만화 고기)'를 재현한 독특한 레시피입니다. 치즈를 채운 삼겹살을 뼈에 감고, 닭고기 완자 반죽으로 감싸 오븐에 육즙 가득하게 구워냈습니다.
단계 1
숯불(또는 토치)로 삼겹살의 겉면을 향긋하게 구워냅니다.
단계 2
구운 삼겹살에 칼집을 내고, 그 안에 스트링 치즈 2개를 채워 넣습니다.
단계 3
닭가슴살을 한입 크기로 썰어 푸드 프로세서로 다집니다.
단계 4
식빵을 잘게 자른 뒤, 절구에 넣고 곱게 으깨어 직접 만든 빵가루를 준비합니다.
단계 5
양파를 아주 잘게 다집니다.
재료 목록
중요 사항
⚠️ 뼈는 반드시 내열성이 있는 것을 사용해주세요. 실제 뼈나 알루미늄 호일로 모양을 만든 것도 대용 가능합니다.
💡 고기 반죽 안에 공기가 들어가면 굽는 도중 갈라져 육즙이나 치즈가 흘러나올 수 있으니, 공기를 잘 빼면서 꼼꼼하게 성형해주세요.
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