5분 코코이찌방야 스타일 카레 (돼지 샤브샤브 시금치 치즈 카레)
하우스 식품의 자바 카레와 버몬트 카레를 절묘한 비율로 블렌딩하여 코코이찌방야의 맛을 간편하게 재현한 일품 카레입니다. 따로 데쳐낸 돼지 샤브샤브용 고기와 시금치, 녹아드는 치즈를 더해 단시간에 풍성한 건더기와 깊은 풍미를 완성합니다.
영상 로딩 대기 중...
AI가 크리에이터의 영상에서 정리한 레시피이며 내용이 틀릴 수 있습니다. 원본 영상을 확인하고 크리에이터를 응원해 주세요.
🍳 요리 흐름
냄비에 물, 라드, 2종류의 카레 루, 조미료를 넣고 녹여 베이스를 만듭니다 → 커피, 우스터소스, 식초, 후추를 넣고 끓입니다 → 돼지고기를 다른 냄비에 살짝 데쳐 여분의 기름기를 제거합니다 → 카레 베이스에 돼지고기와 냉동 시금치를 넣고 가볍게 끓입니다 → 마지막에 치즈를 넣어 녹인 뒤 밥 위에 얹어냅니다
조리 단계
간단한 조리 순서
냄비에 물, 라드, 2종류의 카레 루, 조미료를 넣고 녹여 베이스를 만듭니다 → 커피, 우스터소스, 식초, 후추를 넣고 끓입니다 → 돼지고기를 다른 냄비에 살짝 데쳐 여분의 기름기를 제거합니다 → 카레 베이스에 돼지고기와 냉동 시금치를 넣고 가볍게 끓입니다 → 마지막에 치즈를 넣어 녹인 뒤 밥 위에 얹어냅니다
소개
하우스 식품의 자바 카레와 버몬트 카레를 절묘한 비율로 블렌딩하여 코코이찌방야의 맛을 간편하게 재현한 일품 카레입니다. 따로 데쳐낸 돼지 샤브샤브용 고기와 시금치, 녹아드는 치즈를 더해 단시간에 풍성한 건더기와 깊은 풍미를 완성합니다.
단계 1
냄비에 라드 1.5큰술과 물 300cc를 넣고 강불에서 끓입니다.
단계 2
물이 끓으면 자바 카레 1조각, 버몬트 카레 1.5조각, 닭고기 육수 가루 2/3작은술, 중화 조미료 2/3작은술, 미원 2꼬집을 넣습니다.
단계 3
거품기로 루를 잘 풀어 섞은 뒤, 설탕 2/3작은술을 넣고 다시 끓어오르면 약불로 줄입니다.
단계 4
인스턴트 커피 1꼬집, 우스터소스 1작은술, 식초 1/2작은술, 테이블 후추 2꼬집을 넣고 잘 섞어 카레 루 베이스를 완성합니다.
단계 5
다른 냄비에 물을 끓여 가위 등으로 반씩 자른 돼지 삼겹살을 넣고 색이 변할 때까지 살짝 데친 뒤, 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
재료 목록
중요 사항
자바 카레의 스파이시함과 버몬트 카레의 단맛 및 감칠맛을 블렌딩하여 코코이찌방야 특유의 맛을 재현했습니다. 💡
돼지 삼겹살은 직접 넣고 끓이지 않고, 별도의 냄비에 데쳐 기름기를 빼고 넣음으로써 느끼하지 않고 깔끔한 맛을 냅니다. ⚠️
인스턴트 커피로 깊은 맛과 감칠맛을 내고, 식초를 더해 전체적인 맛의 밸런스를 잡아줍니다. ✨
치즈는 너무 오래 끓이면 녹아 사라지므로, 반드시 불을 끄기 직전에 넣어 잔열로 녹여주세요. 🍳
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...