종합 레시피: 마카나이 베이컨 에그 파스타, 상추 오히타시
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프라이팬 하나로 간단하게 만들 수 있는, 풍미 가득한 마늘 버터 구이 베이컨 에그 파스타와 간편한 상추 오히타시 레시피입니다. 진한 파스타와 깔끔한 오히타시의 조합이 훌륭하며 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
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🍳 요리 흐름
베이컨을 볶아 달걀 프라이를 만들고 잠시 덜어둔다. → 상추를 1분간 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 짜서 자른다. → 프라이팬에 버터와 마늘을 노릇하게 태우듯 볶고, 물, 치킨스톡(콘소메), 소금을 넣어 끓인다. → 파스타 면을 넣고 뚜껑 없이 수분을 날리며 삶는다. → 파스타를 그릇에 담고 베이컨 에그, 흑후추, 파마산 치즈 가루, 간장, 오히타시를 곁들여 완성한다.
조리 단계
간단한 조리 순서
베이컨을 볶아 달걀 프라이를 만들고 잠시 덜어둔다. → 상추를 1분간 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 짜서 자른다. → 프라이팬에 버터와 마늘을 노릇하게 태우듯 볶고, 물, 치킨스톡(콘소메), 소금을 넣어 끓인다. → 파스타 면을 넣고 뚜껑 없이 수분을 날리며 삶는다. → 파스타를 그릇에 담고 베이컨 에그, 흑후추, 파마산 치즈 가루, 간장, 오히타시를 곁들여 완성한다.
소개
프라이팬 하나로 간단하게 만들 수 있는, 풍미 가득한 마늘 버터 구이 베이컨 에그 파스타와 간편한 상추 오히타시 레시피입니다. 진한 파스타와 깔끔한 오히타시의 조합이 훌륭하며 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
단계 1
【파스타】 마늘을 다지고, 블록 베이컨을 약 1cm 두께로 썹니다.
단계 2
【오히타시】 상추(1/2통)의 심지를 제거하고 손으로 반으로 나눕니다.
단계 3
【파스타】 프라이팬에 현미유를 소량 두르고 중불에서 베이컨을 볶습니다. 노릇해지면 중앙에 달걀 2개를 깨 넣고 숟가락으로 형태를 잡은 뒤, 뚜껑을 덮고 약중불에서 찜하듯 익힙니다. 다 익으면 접시에 따로 덜어둡니다.
단계 4
【오히타시】 냄비에 물을 끓이고 상추를 넣어 약 1분간 데칩니다.
단계 5
【파스타】 비어있는 프라이팬에 버터 10g과 마늘을 넣고 마늘이 갈색으로 충분히 볶아질 때까지 가열하여 '마늘 버터 소스'를 만듭니다.
재료 목록
중요 사항
파스타는 가는 면을 사용하면 토핑의 존재감에 묻힐 수 있으므로, 반드시 1.8mm 이상의 굵은 면을 사용하세요. 💡
마늘은 버터와 함께 갈색이 돌 때까지 충분히 볶아야 소스에 깊은 풍미와 고소함이 생깁니다. 🔥
원팬(프라이팬 하나)으로 파스타를 삶을 때는 수분을 증발시키기 위해 반드시 뚜껑을 열고 삶으세요. ⚠️
상추 오히타시를 보관할 때는 물이 생기는 것을 방지하기 위해 양념하기 전 상태로 보관하고, 먹기 직전에 간을 하세요. 👥
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