파리의 아침 식사, 햄 에그 플레이트
파리의 에어비앤비에서 현지 베이커리의 바게트와 슈퍼마켓 식재료로 만드는 간단하면서도 고급스러운 햄 에그 아침 식사 플레이트입니다. 고소하게 구운 햄과 부드러운 반숙란, 신선한 마셰 샐러드를 곁들여 바게트와 함께 즐겨보세요.
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🍳 요리 흐름
1. 프라이팬에 올리브유를 두르고 햄을 올린 뒤 달걀을 깨 넣는다. → 2. 소금과 후추를 뿌리고 뚜껑을 덮어 반숙 상태가 될 때까지 쪄내듯 굽는다. → 3. 접시에 옮겨 담고 마셰 샐러드를 곁들인 뒤 올리브유와 소금, 후추로 간을 한다.
조리 단계
간단한 조리 순서
1. 프라이팬에 올리브유를 두르고 햄을 올린 뒤 달걀을 깨 넣는다. → 2. 소금과 후추를 뿌리고 뚜껑을 덮어 반숙 상태가 될 때까지 쪄내듯 굽는다. → 3. 접시에 옮겨 담고 마셰 샐러드를 곁들인 뒤 올리브유와 소금, 후추로 간을 한다.
소개
파리의 에어비앤비에서 현지 베이커리의 바게트와 슈퍼마켓 식재료로 만드는 간단하면서도 고급스러운 햄 에그 아침 식사 플레이트입니다. 고소하게 구운 햄과 부드러운 반숙란, 신선한 마셰 샐러드를 곁들여 바게트와 함께 즐겨보세요.
단계 1
프라이팬에 올리브유를 두르고 중불로 달굽니다.
단계 2
프라이팬에 햄(잠봉 블랑) 2장을 나란히 올립니다.
단계 3
햄 위에 달걀 3개를 깨 넣습니다.
단계 4
달걀 위에 소금과 검은 후추를 적당량 뿌려 밑간합니다.
단계 5
프라이팬 뚜껑을 덮고, 흰자가 익고 노른자가 원하는 반숙 상태가 될 때까지 쪄내듯 굽습니다.
재료 목록
중요 사항
💡 뚜껑을 덮고 쪄내듯 구우면 노른자는 촉촉한 반숙 상태를 유지하면서 흰자 전체를 골고루 익힐 수 있습니다.
🥗 샐러드에는 프랑스에서 즐겨 먹는 마셰(Lamb's lettuce)를 사용하면 특유의 은은한 단맛과 식감을 즐길 수 있습니다.
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