마루다이즈 센베이를 활용한 추억의 다방 스타일 나폴리탄
산코 제과의 마루다이즈 센베이를 숨겨진 비법 재료이자 토핑으로 활용한, 옛 추억이 깃든 다방 스타일의 나폴리탄입니다. 미리 부드럽게 삶아 하룻밤 숙성시킨 쫄깃한 굵은 면 파스타에, 잘게 부순 센베이의 달콤 짭짤하고 고소한 풍미가 더해져 깊은 감칠맛을 자아냅니다. 두툼한 베이컨과 계란 프라이를 곁들여 든든한 한 끼를 완성하세요.
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🍳 요리 흐름
마늘, 오레가노, 홀 토마토를 믹서기에 넣고 갈아 토마토소스를 만듭니다. → 굵은 파스타 면을 부드럽게 삶아 넓은 쟁반에 펼친 뒤 냉장고에서 하룻밤 숙성시킵니다. → 재료를 썰어 마가린에 볶다가 부순 마루다이즈 센베이와 파스타 면을 넣습니다. → 토마토소스와 케첩을 넣어 빠르게 볶아낸 뒤 그릇에 담습니다. → 두툼한 베이컨과 계란 프라이를 구워 센베이와 함께 올립니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
마늘, 오레가노, 홀 토마토를 믹서기에 넣고 갈아 토마토소스를 만듭니다. → 굵은 파스타 면을 부드럽게 삶아 넓은 쟁반에 펼친 뒤 냉장고에서 하룻밤 숙성시킵니다. → 재료를 썰어 마가린에 볶다가 부순 마루다이즈 센베이와 파스타 면을 넣습니다. → 토마토소스와 케첩을 넣어 빠르게 볶아낸 뒤 그릇에 담습니다. → 두툼한 베이컨과 계란 프라이를 구워 센베이와 함께 올립니다.
소개
산코 제과의 마루다이즈 센베이를 숨겨진 비법 재료이자 토핑으로 활용한, 옛 추억이 깃든 다방 스타일의 나폴리탄입니다. 미리 부드럽게 삶아 하룻밤 숙성시킨 쫄깃한 굵은 면 파스타에, 잘게 부순 센베이의 달콤 짭짤하고 고소한 풍미가 더해져 깊은 감칠맛을 자아냅니다. 두툼한 베이컨과 계란 프라이를 곁들여 든든한 한 끼를 완성하세요.
단계 1
토마토소스를 준비합니다. 믹서기에 마늘 1쪽, 건조 오레가노 1작은술, 홀 토마토 400g을 넣고 부드러워질 때까지 갑니다.
단계 2
냄비에 물 1리터와 소금 10g을 넣고 끓인 뒤, 굵은 파스타 면 130g을 넣어 평소보다 길게(약 1.5배 시간) 삶습니다.
단계 3
삶아진 파스타를 쟁반에 옮겨 펼친 뒤, 랩을 씌워 냉장고에서 하룻밤 숙성시킵니다.
단계 4
꽈리고추, 양파, 비엔나 소시지를 가늘게 채 썹니다.
단계 5
팬을 달궈 마가린 20g을 녹인 뒤, 썰어둔 꽈리고추, 양파, 소시지를 볶습니다.
재료 목록
중요 사항
파스타는 굵은 면을 선택하고, 규정 시간보다 약 1.5배 더 길게 삶은 뒤 냉장고에서 하룻밤 숙성시켜야 옛 다방 스타일 특유의 쫄깃한 식감이 살아납니다. 💡
볶을 때 마루다이즈 센베이를 부숴 넣으면, 센베이의 간장 풍미와 달콤 짭짤한 맛이 배어 나와 소스에 깊은 감칠맛을 더해줍니다. 🔥
토핑으로 올린 마루다이즈 센베이는 부수어 먹으면서 나폴리탄이나 커피와 곁들이면 일품입니다. 😋
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