시금치 샌드위치 (안티코 카페 재현 레시피)
ID: f261df1a...
SNS에서 대히트를 치며 매진 행렬을 기록한 'ANTICO CAFFÈ AL AVIS(안티코 카페 알 아비스)'의 시금치 샌드위치를 집에서 재현할 수 있는 레시피입니다. 듬뿍 넣은 시금치와 크리미한 크림치즈, 베이컨의 풍미가 절묘하게 어우러진 일품 파니니입니다.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
시금치를 소금물에 데쳐 잘게 썬다. → 다진 베이컨과 느타리버섯을 올리브유에 볶아 소금, 후추로 간한다. → 시금치, 볶은 재료, 조미료(크림치즈, 마요네즈, 다진 마늘, 미원 등)를 섞어 필링을 만든다. → 빵 사이에 넣고 프라이팬에서 양면을 눌러가며 바삭하게 굽는다.
조리 단계
간단한 조리 순서
시금치를 소금물에 데쳐 잘게 썬다. → 다진 베이컨과 느타리버섯을 올리브유에 볶아 소금, 후추로 간한다. → 시금치, 볶은 재료, 조미료(크림치즈, 마요네즈, 다진 마늘, 미원 등)를 섞어 필링을 만든다. → 빵 사이에 넣고 프라이팬에서 양면을 눌러가며 바삭하게 굽는다.
소개
SNS에서 대히트를 치며 매진 행렬을 기록한 'ANTICO CAFFÈ AL AVIS(안티코 카페 알 아비스)'의 시금치 샌드위치를 집에서 재현할 수 있는 레시피입니다. 듬뿍 넣은 시금치와 크리미한 크림치즈, 베이컨의 풍미가 절묘하게 어우러진 일품 파니니입니다.
단계 1
소금을 넣은 넉넉한 끓는 물에 시금치 200g을 2분 정도 데칩니다. 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜고 잘게 썹니다.
단계 2
프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 베이컨 40g과 느타리버섯 100g을 볶은 뒤, 소금과 후추로 가볍게 밑간을 합니다.
단계 3
볼에 잘게 썬 시금치, 볶은 베이컨과 느타리버섯을 넣고 다진 마늘 5g, 크림치즈 2큰술, 마요네즈 2작은술, 소금 2꼬집, 미원 3번 톡톡, 흑후추를 추가해 잘 버무려 필링을 만듭니다.
단계 4
완성된 필링을 식빵 사이에 넣고 프라이팬에서 양면이 바삭해질 때까지 굽습니다. 뒤집개 등으로 위에서 살짝 누르면서 구우면 더욱 파니니 같은 느낌이 납니다.
재료 목록
중요 사항
💡 프라이팬에 구울 때는 속까지 완전히 익히기보다는 빵의 겉면을 바삭하게 만드는 정도로 굽는 것이 매장처럼 맛을 재현하는 비결입니다.
✨ 필링에 크림치즈와 약간의 마요네즈, 미원을 더하면 시금치의 풍미와 감칠맛이 비약적으로 살아납니다.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...