전자레인지로 간단하게! 부드러운 스파게티 샐러드 (스파사라)
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불을 전혀 사용하지 않고 전자레인지로만 간편하게 만드는 기본 스파게티 샐러드입니다. 케첩, 간장, 우유를 넣은 특제 소스로 시간이 지나도 촉촉하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 도시락 반찬이나 밑반찬으로도 딱 좋은 메뉴입니다.
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🍳 요리 흐름
파스타를 반으로 꺾어 소금, 올리브유, 물을 넣고 전자레인지 600W에서 7분간 가열합니다. → 오이, 당근, 햄은 채 썰고 양파는 슬라이스하여 식초물에 5분간 담갔다가 물기를 짭니다. → 가열한 파스타에 당근을 넣어 섞은 뒤, 다시 전자레인지 600W에서 2분간 가열하고 물기를 뺍니다. → 뜨거운 파스타에 양파를 섞어 잔열로 아린 맛을 빼고, 키친타월을 덮어 완전히 식힙니다. → 마요네즈, 케첩, 식초, 설탕, 간장, 우유를 섞은 소스에 식혀둔 파스타와 재료를 넣어 잘 버무립니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
파스타를 반으로 꺾어 소금, 올리브유, 물을 넣고 전자레인지 600W에서 7분간 가열합니다. → 오이, 당근, 햄은 채 썰고 양파는 슬라이스하여 식초물에 5분간 담갔다가 물기를 짭니다. → 가열한 파스타에 당근을 넣어 섞은 뒤, 다시 전자레인지 600W에서 2분간 가열하고 물기를 뺍니다. → 뜨거운 파스타에 양파를 섞어 잔열로 아린 맛을 빼고, 키친타월을 덮어 완전히 식힙니다. → 마요네즈, 케첩, 식초, 설탕, 간장, 우유를 섞은 소스에 식혀둔 파스타와 재료를 넣어 잘 버무립니다.
소개
불을 전혀 사용하지 않고 전자레인지로만 간편하게 만드는 기본 스파게티 샐러드입니다. 케첩, 간장, 우유를 넣은 특제 소스로 시간이 지나도 촉촉하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 도시락 반찬이나 밑반찬으로도 딱 좋은 메뉴입니다.
단계 1
파스타를 반으로 부러뜨려 내열 볼에 담고, 파스타가 완전히 잠길 정도의 물(약 600ml)을 붓습니다.
단계 2
소금(1작은술)과 올리브유(1/2큰술)를 넣고 전체적으로 가볍게 섞어줍니다.
단계 3
볼에 랩을 느슨하게 씌우고 전자레인지 600W에서 파스타 포장지에 적힌 삶는 시간(이번에는 7분) 동안 가열합니다.
단계 4
오이의 양 끝을 자르고 단면끼리 문질러 쓴맛을 제거합니다. 한 번 씻어 물기를 닦아낸 뒤, 어슷하게 얇게 썰어 채 썹니다. 키친타월을 깐 쟁반에 펼치고 위에서도 키친타월을 덮어 수분을 확실하게 제거합니다.
단계 5
당근의 껍질을 벗기고 약 3cm 길이로 얇게 썬 뒤 채 썹니다.
재료 목록
중요 사항
파스타를 전자레인지에 가열할 때 올리브유를 소량 넣으면 파스타끼리 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 🔥
양파는 일반 물이 아닌 '식초물'에 담그면 훨씬 더 효과적으로 아린 맛을 제거할 수 있습니다. 💡
양파는 파스타가 뜨거울 때 섞어주어야 잔열로 적당히 익어, 아삭함은 살리면서 아린 맛을 완전히 잡을 수 있습니다. ⚠️
마요네즈 소스와 버무리기 전에 파스타가 완전히 식었는지 확인하세요. 뜨거운 상태에서 버무리면 마요네즈의 기름이 분리되어 끈적거리게 됩니다. 🍳
우유를 넉넉히 배합하면 시간이 지나도 퍽퍽해지지 않고 가게에서 파는 듯한 부드러운 맛이 유지됩니다. 만약 시간이 지나 퍽퍽해졌다면 우유를 1작은술~1큰술 정도 추가해 섞으면 다시 부드러워집니다. 👥
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