고등어 캔 피클
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고등어 수조림 캔에 듬뿍 넣은 파슬리와 마늘, 양념을 곁들이기만 하면 고등어의 비린내는 사라지고 세련되고 스파이시한 술안주로 변신하는 간편 레시피입니다.
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🍳 요리 흐름
고등어 캔의 물기를 확실히 제거한다. → 마늘과 파슬리를 잘게 다진다. → 고등어 캔에 다진 채소와 조미료(소금, 후추, 올리브 오일, 레몬즙, 큐민)를 넣는다. → 전체를 잘 섞은 후, 크래커 위에 올려 먹는다.
조리 단계
간단한 조리 순서
고등어 캔의 물기를 확실히 제거한다. → 마늘과 파슬리를 잘게 다진다. → 고등어 캔에 다진 채소와 조미료(소금, 후추, 올리브 오일, 레몬즙, 큐민)를 넣는다. → 전체를 잘 섞은 후, 크래커 위에 올려 먹는다.
소개
고등어 수조림 캔에 듬뿍 넣은 파슬리와 마늘, 양념을 곁들이기만 하면 고등어의 비린내는 사라지고 세련되고 스파이시한 술안주로 변신하는 간편 레시피입니다.
단계 1
고등어 수조림 캔을 열고, 안의 국물을 확실하게 제거한다.
단계 2
마늘과 생 파슬리를 푸드 프로세서 등에 넣고 곱게 다진다.
단계 3
물기를 제거한 고등어 캔 안에 다진 마늘과 파슬리를 듬뿍 넣는다.
단계 4
소금, 후추, 올리브 오일, 레몬즙을 넣고 취향에 따라 큐민 파우더를 뿌린다.
단계 5
캔 안에서 젓가락 등을 이용해 전체를 잘 섞어준다.
재료 목록
중요 사항
고등어 캔의 국물에는 감칠맛이 응축되어 있으므로 버리지 말고 된장국 등의 육수로 활용하는 것을 추천합니다. 💡
생 파슬리와 마늘을 충분히 넣어 향을 살리면 고등어 특유의 비린내가 사라지고 깔끔하게 즐길 수 있습니다. ⚠️
큐민을 더하면 단번에 에스닉하고 복합적인 풍미가 더해져 맛이 한층 살아납니다. 🔥
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