초간편 일식 키마 카레
고기를 사용하지 않고 양파와 가쓰오부시의 감칠맛을 활용하여, 전자레인지 조리만으로 완성하는 초건강 일식 키마 카레입니다. 기름을 사용하지 않으면서도 다시의 풍미와 향신료가 어우러져 밥과 잘 어울리는 맛을 자랑합니다.
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🍳 요리 흐름
양파를 잘게 다진다 → 내열 용기에 양파, 가쓰오부시, 카레 가루, 케첩, 물, 양념을 넣고 섞는다 → 뚜껑을 덮고 500W 전자레인지로 2분간 가열한다 → 꺼내서 섞은 뒤, 닭고기 육수 가루나 소금으로 간을 맞춘다 → 밥 위에 올린다
조리 단계
간단한 조리 순서
양파를 잘게 다진다 → 내열 용기에 양파, 가쓰오부시, 카레 가루, 케첩, 물, 양념을 넣고 섞는다 → 뚜껑을 덮고 500W 전자레인지로 2분간 가열한다 → 꺼내서 섞은 뒤, 닭고기 육수 가루나 소금으로 간을 맞춘다 → 밥 위에 올린다
소개
고기를 사용하지 않고 양파와 가쓰오부시의 감칠맛을 활용하여, 전자레인지 조리만으로 완성하는 초건강 일식 키마 카레입니다. 기름을 사용하지 않으면서도 다시의 풍미와 향신료가 어우러져 밥과 잘 어울리는 맛을 자랑합니다.
단계 1
양파(60g)를 다지기 도구 또는 칼을 이용해 잘게 다진다.
단계 2
내열 용기에 다진 양파를 옮겨 담고, 고기 대신 가쓰오부시 1팩을 넣어 전체적으로 섞는다.
단계 3
카레 가루 1과 1/3작은술, 케첩 1작은술, 물 1큰술, 닭고기 육수 가루 1/3작은술, 갈릭 파우더 4번을 넣고 골고루 섞는다.
단계 4
내열 용기에 뚜껑(또는 랩)을 씌워 전자레인지(500W)에서 총 2분간 가열한다.
단계 5
렌지에서 꺼내 잘 섞은 뒤, 맛을 보면서 닭고기 육수 가루(추가분을 더해 총 2/3작은술)와 기호에 따라 소금 1꼬집을 넣어 간을 맞춘다.
재료 목록
중요 사항
💡 매운맛을 줄이고 싶다면 맵지 않은 카레 가루(S&B의 순한 카레 가루 등)를 사용해 주세요.
⚠️ 고기를 사용하지 않는 대신 가쓰오부시와 닭고기 육수로 감칠맛과 염분을 보충하여, 적은 양으로도 밥과 잘 어우러집니다.
🍳 전자레인지로 양파를 충분히 익히면 매운맛이 날아가고, 케첩과 어우러져 적당한 농도가 생깁니다.
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