載入中...
ID: 176f4b37...
일본 최고의 오므라이스 장인 '오무프로'가 전수하는, 초보자도 만들 수 있는 절품 파칸 오므라이스 레시피입니다. 시판 케첩을 사용하지 않고 채소의 감칠맛을 응축한 수제 치킨라이스와 어른들을 위한 레드 와인 소스가 특징입니다. 부드러운 달걀의 식감이 일품이며, 비주얼과 맛 모두 최고인 한 접시입니다.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
달걀을 풀어 냉장고에서 숙성시키고, 레드 와인 소스 재료를 졸입니다. → 채소와 토마토 통조림 등을 믹서에 갈아 전자레인지로 가열해 토마토 페이스트를 만듭니다. → 마늘, 닭고기를 볶다가 토마토 페이스트를 넣어 졸인 뒤, 밥과 소시지를 넣어 치킨라이스를 만듭니다. → 프라이팬에 달걀을 반숙으로 구워 치킨라이스 위에 올립니다. → 달걀에 칼집을 넣어 벌리고, 레드 와인 소스를 뿌려 완성합니다.
달걀을 풀어 냉장고에서 숙성시키고, 레드 와인 소스 재료를 졸입니다. → 채소와 토마토 통조림 등을 믹서에 갈아 전자레인지로 가열해 토마토 페이스트를 만듭니다. → 마늘, 닭고기를 볶다가 토마토 페이스트를 넣어 졸인 뒤, 밥과 소시지를 넣어 치킨라이스를 만듭니다. → 프라이팬에 달걀을 반숙으로 구워 치킨라이스 위에 올립니다. → 달걀에 칼집을 넣어 벌리고, 레드 와인 소스를 뿌려 완성합니다.
일본 최고의 오므라이스 장인 '오무프로'가 전수하는, 초보자도 만들 수 있는 절품 파칸 오므라이스 레시피입니다. 시판 케첩을 사용하지 않고 채소의 감칠맛을 응축한 수제 치킨라이스와 어른들을 위한 레드 와인 소스가 특징입니다. 부드러운 달걀의 식감이 일품이며, 비주얼과 맛 모두 최고인 한 접시입니다.
먼저 달걀 3개를 볼에 깹니다. L 사이즈를 추천합니다.
흰자와 노른자가 균일하게 섞이도록 잘 풀어줍니다.
풀어둔 달걀은 냉장고에 넣어 치킨라이스를 만드는 동안 숙성시킵니다.
다음으로 소스를 만듭니다. 작은 프라이팬에 레드 와인, 우스터 소스, 설탕, 버터, 블랙페퍼를 넣습니다.
불에 올리고 4~5분 정도 졸여 소스를 완성합니다.
달걀은 조리 시작 전에 풀어 냉장고에서 숙성시키면 기포가 빠져 다루기 쉬워지고 결과물이 예쁘게 나옵니다. 😀
치킨라이스는 시판 케첩 대신 채소와 토마토 통조림을 사용해 직접 만듦으로써 채소의 감칠맛이 응축된 정통의 맛을 낼 수 있습니다. 💡
달걀을 구울 때는 약불에서 천천히 익히는 것이 초보자도 성공할 수 있는 비결입니다. 서두르지 말고 차분하게 반숙 상태로 만드세요. ⚠️
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...