어니언 링
집에서 간편하게 만들 수 있는, 튀김옷이 바삭하고 고소한 최고의 어니언 링입니다. 마요네즈와 베이킹파우더를 넣은 특제 튀김옷 덕분에 시간이 지나도 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
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🍳 요리 흐름
양파를 1cm 두께의 원형으로 썰어 고리를 분리한다 → 비닐봉지에 가루류를 섞고 양파에 고루 묻혀 꺼낸다 → 남은 가루에 물, 마요네즈, 소금, 후추를 섞어 튀김 반죽을 만든다 → 양파에 반죽을 입혀 170도 기름에 바삭해질 때까지 튀긴다
조리 단계
간단한 조리 순서
양파를 1cm 두께의 원형으로 썰어 고리를 분리한다 → 비닐봉지에 가루류를 섞고 양파에 고루 묻혀 꺼낸다 → 남은 가루에 물, 마요네즈, 소금, 후추를 섞어 튀김 반죽을 만든다 → 양파에 반죽을 입혀 170도 기름에 바삭해질 때까지 튀긴다
소개
집에서 간편하게 만들 수 있는, 튀김옷이 바삭하고 고소한 최고의 어니언 링입니다. 마요네즈와 베이킹파우더를 넣은 특제 튀김옷 덕분에 시간이 지나도 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
단계 1
양파를 1cm 두께의 원형으로 썰고, 찢어지지 않게 주의하며 하나씩 고리를 분리합니다.
단계 2
비닐봉지에 박력분 100g, 전분 3큰술, 베이킹파우더 1작은술, 소금 및 후추 적당량을 넣고 입구를 잡은 뒤 흔들어 섞습니다.
단계 3
봉지에 썰어둔 양파를 넣고 가루를 고루 묻힌 뒤, 여분의 가루를 가볍게 털어내고 양파만 꺼냅니다.
단계 4
봉지에 남은 가루를 볼에 붓고 물 100ml, 마요네즈 1큰술, 소금 및 후추 한 꼬집을 더해 거품기로 잘 저어 튀김 반죽을 만듭니다.
단계 5
꺼내두었던 양파를 볼에 넣고 반죽을 골고루 입힙니다.
재료 목록
중요 사항
양파 고리를 분리할 때는 모양이 찢어지지 않도록 부드럽게 다뤄주세요. 💡
튀김 반죽에 마요네즈와 베이킹파우더를 넣으면 바삭하고 가벼운 식감이 완성됩니다. 🍳
튀김 기름의 온도는 170도를 유지하고, 먹음직스러운 색이 나올 때까지 약 3분간 충분히 튀겨주세요. ⚠️
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