달콤 짭짤한 유부 주머니
유부 속에 달걀과 치즈를 채워 구운 뒤, 달콤 짭짤한 양념장에 졸여낸 간단하고 경제적인 반찬입니다. 맛이 깊게 배어들어 밥반찬으로 좋고, 도시락이나 밑반찬으로도 제격입니다.
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🍳 요리 흐름
유부를 주머니 모양으로 만들어 뒤집은 뒤, 치즈와 달걀을 넣고 이쑤시개로 입구를 고정합니다 → 양념장을 만듭니다 → 프라이팬에서 양면을 약불로 천천히 찌듯이 굽습니다 → 양념장을 넣고 중불에서 졸여냅니다
조리 단계
간단한 조리 순서
유부를 주머니 모양으로 만들어 뒤집은 뒤, 치즈와 달걀을 넣고 이쑤시개로 입구를 고정합니다 → 양념장을 만듭니다 → 프라이팬에서 양면을 약불로 천천히 찌듯이 굽습니다 → 양념장을 넣고 중불에서 졸여냅니다
소개
유부 속에 달걀과 치즈를 채워 구운 뒤, 달콤 짭짤한 양념장에 졸여낸 간단하고 경제적인 반찬입니다. 맛이 깊게 배어들어 밥반찬으로 좋고, 도시락이나 밑반찬으로도 제격입니다.
단계 1
유부 위에 젓가락을 올려 굴려준 뒤, 반으로 잘라 주머니 모양으로 펼치고 찢어지지 않게 살살 뒤집습니다.
단계 2
슬라이스 치즈를 반으로 자르고 필름을 제거한 뒤 반으로 접어 유부 주머니 안에 넣습니다 (4개 중 2개).
단계 3
작은 용기에 유부를 세팅하고 입구 부분을 살짝 접은 뒤, 달걀을 깨 넣고 다시 접은 부분을 펴서 이쑤시개로 지그재그 모양으로 고정합니다.
단계 4
볼에 간장, 설탕, 청주, 미림을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
단계 5
프라이팬에 유부를 올리고 약불에서 노릇해질 때까지 약 6분간 굽습니다.
재료 목록
중요 사항
유부 위에 젓가락을 굴리면 주머니 모양으로 펼치기가 더 쉬워집니다. 💡
달걀을 넣을 때는 작은 용기에 유부를 세팅하고 가장자리를 접으면 안정적으로 넣기 좋습니다. 💡
달걀을 속까지 충분히 익히기 위해 약불에서 천천히 찌듯이 구워주세요. ⚠️
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