계란 소면
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계란 1개와 집에 있는 양념을 섞은 소스에 갓 삶은 따뜻한 소면을 비비기만 하면 완성되는 초간단 어레인지 레시피입니다. 마요네즈와 참기름, 마늘의 풍미가 어우러진 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
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🍳 요리 흐름
그릇에 계란 흰자와 각종 양념을 넣고 소스를 잘 섞는다 → 소면을 1분간 삶아 물기를 뺀다 → 따뜻한 소면을 소스와 빠르게 버무린다 → 계란 노른자와 흑후추를 토핑하여 마무리한다
조리 단계
간단한 조리 순서
그릇에 계란 흰자와 각종 양념을 넣고 소스를 잘 섞는다 → 소면을 1분간 삶아 물기를 뺀다 → 따뜻한 소면을 소스와 빠르게 버무린다 → 계란 노른자와 흑후추를 토핑하여 마무리한다
소개
계란 1개와 집에 있는 양념을 섞은 소스에 갓 삶은 따뜻한 소면을 비비기만 하면 완성되는 초간단 어레인지 레시피입니다. 마요네즈와 참기름, 마늘의 풍미가 어우러진 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
단계 1
그릇에 계란 흰자만 분리해 담고, 노른자는 별도의 그릇에 따로 보관합니다.
단계 2
계란 흰자가 담긴 그릇에 마요네즈, 참기름, 간장, 굴소스, 다진 마늘, 미원을 넣고 잘 저어 소스를 만듭니다.
단계 3
끓는 물에 소면을 1분간 삶은 뒤, 채반에 받쳐 물기를 확실하게 제거합니다.
단계 4
갓 삶은 따뜻한 소면을 소스가 담긴 그릇에 넣고 따뜻할 때 잘 비벼줍니다.
단계 5
중앙에 따로 두었던 노른자를 올리고, 흑후추를 적당량 뿌려 완성합니다.
재료 목록
중요 사항
소면이 따뜻할 때 소스와 섞어야 열기에 의해 계란 흰자가 적절히 엉겨 붙어 진한 맛이 납니다. 💡
기호에 따라 고추기름을 뿌려 맛의 변화를 즐기는 것도 추천합니다. 😋
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