마살라 콘 치즈 밤
겉은 바삭하고 속은 녹아내리는 치즈로 가득한 마살라 콘 치즈 밤은 맛있고 만들기 쉬운 파티 스낵입니다. 삶은 옥수수, 으깬 감자, 피망, 향긋한 향신료를 섞은 반죽 속에 치즈 큐브를 넣고 바삭하게 튀겨냅니다.
영상 로딩 대기 중...
AI가 크리에이터의 영상에서 정리한 레시피이며 내용이 틀릴 수 있습니다. 원본 영상을 확인하고 크리에이터를 응원해 주세요.
🍳 요리 흐름
옥수수를 거칠게 다지고 감자, 채소, 향신료, 옥수수 전분과 섞어 반죽을 만듭니다. → 병아리콩 가루(베산)에 향신료와 물을 섞어 걸쭉한 반죽물을 만듭니다. → 감자-옥수수 반죽 속에 치즈 큐브를 넣고 둥글게 빚습니다. → 반죽 볼을 병아리콩 반죽물에 담갔다가 빵가루를 꼼꼼하게 입힙니다. → 중강불에서 노릇하고 바삭하게 튀겨낸 뒤 차트 마살라를 뿌려 완성합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
옥수수를 거칠게 다지고 감자, 채소, 향신료, 옥수수 전분과 섞어 반죽을 만듭니다. → 병아리콩 가루(베산)에 향신료와 물을 섞어 걸쭉한 반죽물을 만듭니다. → 감자-옥수수 반죽 속에 치즈 큐브를 넣고 둥글게 빚습니다. → 반죽 볼을 병아리콩 반죽물에 담갔다가 빵가루를 꼼꼼하게 입힙니다. → 중강불에서 노릇하고 바삭하게 튀겨낸 뒤 차트 마살라를 뿌려 완성합니다.
소개
겉은 바삭하고 속은 녹아내리는 치즈로 가득한 마살라 콘 치즈 밤은 맛있고 만들기 쉬운 파티 스낵입니다. 삶은 옥수수, 으깬 감자, 피망, 향긋한 향신료를 섞은 반죽 속에 치즈 큐브를 넣고 바삭하게 튀겨냅니다.
단계 1
삶은 옥수수를 도마 위에 올리고 칼로 굵게 다져줍니다.
단계 2
넓은 그릇에 다진 옥수수, 으깬 감자, 다진 양파, 생강, 고추, 피망, 커민, 카수리 메티, 키친 킹 마살라, 소금, 옥수수 전분을 넣습니다.
단계 3
손으로 모든 재료를 잘 치대어 하나의 반죽 덩어리로 만듭니다.
단계 4
별도의 그릇에 병아리콩 가루, 소금 약간, 강황 가루, 고춧가루, 자프라니 가람 마살라를 넣습니다.
단계 5
양념된 가루에 물을 조금씩 부어가며 거품기로 저어 걸쭉하고 매끄러운 반죽물을 만듭니다.
재료 목록
중요 사항
💡 옥수수를 믹서에 가는 대신 칼로 거칠게 다져야 씹는 맛과 질감이 살아납니다.
⚠️ 치즈 큐브를 반죽 속에 완벽하게 감싸야 튀길 때 치즈가 흘러나오지 않습니다.
🍴 모든 볼을 튀기기 전에 테스트용 볼 하나를 먼저 튀겨보아 결합력과 코팅 상태를 확인하세요.
🔥 기름 온도를 중강불로 유지하고 한꺼번에 너무 많이 넣지 않아야 바삭하고 기름을 덜 먹습니다.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...