Вкусные щи с квашеной и свежей капустой
ID: c7863600...
Традиционный русский суп, приготовленный по уникальному рецепту шеф-повара. Использование двух видов капусты обеспечивает идеальный баланс текстуры и кислоты, а добавление свежего зеленого лука и хрустящего бекона перед подачей делает вкус блюда невероятно насыщенным.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
Подготовить насыщенный говяжий бульон, нарезать отварное мясо и картофель мелкими кубиками. → Отправить в кипящий бульон картофель, мясо и квашеную капусту, приправить солью и перцем. → Обжарить бекон на сковороде-гриль до хруста и тонко нашинковать свежую капусту. → Добавить свежую капусту в кастрюлю и варить щи до готовности овощей. → Подавать щи горячими, добавив в тарелку свежий зеленый лук, кусочки бекона и сметану.
조리 단계
간단한 조리 순서
Подготовить насыщенный говяжий бульон, нарезать отварное мясо и картофель мелкими кубиками. → Отправить в кипящий бульон картофель, мясо и квашеную капусту, приправить солью и перцем. → Обжарить бекон на сковороде-гриль до хруста и тонко нашинковать свежую капусту. → Добавить свежую капусту в кастрюлю и варить щи до готовности овощей. → Подавать щи горячими, добавив в тарелку свежий зеленый лук, кусочки бекона и сметану.
소개
Традиционный русский суп, приготовленный по уникальному рецепту шеф-повара. Использование двух видов капусты обеспечивает идеальный баланс текстуры и кислоты, а добавление свежего зеленого лука и хрустящего бекона перед подачей делает вкус блюда невероятно насыщенным.
단계 1
Очистить картофель и нарезать его небольшими кубиками для быстрой варки.
단계 2
Ранее отваренную говяжью голяшку достать из бульона и нарезать кубиками аналогичного размера.
단계 3
В кипящий говяжий бульон выложить нарезанный картофель, мясо и квашеную капусту. Квашеная капуста варится дольше свежей, поэтому добавляется первой.
단계 4
Тонко нашинковать свежую белокочанную капусту соломкой.
단계 5
Добавить в кипящий суп соль и черный молотый перец по вкусу.
재료 목록
중요 사항
Основа вкусных щей — это насыщенный и наваристый говяжий бульон из голяшки.
Лавровый лист рекомендуется извлекать из бульона в середине варки, чтобы избежать излишней горечи.
Морковь в эти щи не добавляется, так как она придает ненужную сладость, а щи должны оставаться кислыми.
Репчатый лук не варится в супе, чтобы сохранить чистый капустный вкус. Вместо него при подаче используется много свежего зеленого лука.
Квашеная капуста варится примерно в два раза дольше свежей, поэтому закладывается в бульон значительно раньше.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...