Салат Оливье в нежном гороховом муссе
ID: e7060d83...
Необычная и праздничная интерпретация классического салата Оливье. Блюдо представлено в виде эффектного торта, покрытого ярко-зеленым муссом из горошка, который заменяет привычный консервированный горошек в составе.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
Нарезать ингредиенты для Оливье и заправить соусом. → Плотно уложить салат в форму (17 см) и охладить. → Приготовить гороховое пюре, протереть через сито и смешать с желатином. → Залить салат муссом в форме большего диаметра (18 см). → Дать застыть в холодильнике и украсить зеленью.
조리 단계
간단한 조리 순서
Нарезать ингредиенты для Оливье и заправить соусом. → Плотно уложить салат в форму (17 см) и охладить. → Приготовить гороховое пюре, протереть через сито и смешать с желатином. → Залить салат муссом в форме большего диаметра (18 см). → Дать застыть в холодильнике и украсить зеленью.
소개
Необычная и праздничная интерпретация классического салата Оливье. Блюдо представлено в виде эффектного торта, покрытого ярко-зеленым муссом из горошка, который заменяет привычный консервированный горошек в составе.
단계 1
Нарежьте отварной картофель и морковь кубиками среднего размера и переложите в глубокую миску.
단계 2
Отварное куриное мясо отделите от костей и нарежьте кубиками. Добавьте к овощам.
단계 3
Нарежьте отварные яйца кубиками и добавьте в общую миску.
단계 4
Нарежьте соленые и свежий огурцы кубиками, измельчите зеленый лук. Соедините все ингредиенты.
단계 5
Заправьте салат сметаной (или выбранным соусом), посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
재료 목록
중요 사항
Важно плотно утрамбовать салат в форме, чтобы он не рассыпался при нарезке.
Для мусса лучше использовать замороженный горошек, он дает более яркий цвет, чем консервированный.
Протирание мусса через сито обязательно для получения идеально гладкой текстуры.
Ацетатная пленка (или плотный файл) поможет легко и аккуратно снять кольцо после застывания мусса.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...