Цыганский борщ на костре
ID: 88686fbb...
Традиционный наваристый цыганский борщ, приготовленный в большом 30-литровом казане на костре. Блюдо получается невероятно ароматным, с густым насыщенным бульоном, цельным картофелем и нежной говядиной.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
Приготовьте насыщенную зажарку из лука, моркови, свеклы, перца и томатной пасты, затем переложите её в отдельную емкость. → Отварите говядину на кости в течение 1.5 часов, снимая пену и посолив бульон в процессе варки. → Достаньте кости, добавьте картофель целиком или половинками и варите 10-12 минут. → Соедините бульон с зажаркой, затем добавьте капусту и варите около 1-2 минут. → Заправьте чесноком, зеленью и специями, после чего сразу снимите казан с огня и дайте настояться.
조리 단계
간단한 조리 순서
Приготовьте насыщенную зажарку из лука, моркови, свеклы, перца и томатной пасты, затем переложите её в отдельную емкость. → Отварите говядину на кости в течение 1.5 часов, снимая пену и посолив бульон в процессе варки. → Достаньте кости, добавьте картофель целиком или половинками и варите 10-12 минут. → Соедините бульон с зажаркой, затем добавьте капусту и варите около 1-2 минут. → Заправьте чесноком, зеленью и специями, после чего сразу снимите казан с огня и дайте настояться.
소개
Традиционный наваристый цыганский борщ, приготовленный в большом 30-литровом казане на костре. Блюдо получается невероятно ароматным, с густым насыщенным бульоном, цельным картофелем и нежной говядиной.
단계 1
Растопите жир в казане на сильном огне костра. Тщательно вытопите его и удалите образовавшиеся золотистые выжарки.
단계 2
Выложите в казан нарезанный полукольцами лук и обжаривайте до красивого золотистого цвета.
단계 3
Добавьте нарезанную соломкой морковь и продолжайте обжаривать вместе с луком.
단계 4
Добавьте нашинкованную соломкой свеклу. Обжаривайте смесь около 5 минут, периодически помешивая.
단계 5
Мелко нарежьте сладкий перец. Большую часть добавьте к зажарке, а небольшую горсть оставьте для финала.
재료 목록
중요 사항
Поскольку цыганский борщ варится в большом объеме на открытом огне, важно следить за интенсивностью горения дров.
Свекла используется в небольшом количестве и исключительно для придания красивого золотисто-красного оттенка.
Картофель закладывается целыми крупными клубнями, чтобы при подаче в каждую тарелку ложился один аппетитный целый картофель.
Капусту закладывают в самом конце и варят очень недолго, чтобы она сохранила легкую текстуру и не превратилась в кашу.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...