- 조리시간
- 約 1 時間(肉の漬け込み時間を含む)
- 분량
- 2人分
- 난이도
- 쉬움
주요 재료
300g 豚肉または牛肉(薄切り) · 1片分(7〜8g) にんにく(すりおろし) · 小さじ2(12g) トマトペースト · 小さじ2 ライム果汁(またはレモン果汁) · 小さじ1/2 塩 … +10



이 세 가지 레시피는 멕시코 요리를 각기 다른 매력으로 풀어냅니다. '야마데라 쿠미코'의 레시피는 큐민과 파프리카 가루로 재운 고기를 구워 다져 넣는 정통 멕시코 길거리 타코 스타일을 보여줍니다. 반면 '제임스(詹姆士)'의 레시피는 시판 옥수수 칩에 다진 소고기와 토마토, 할라피뇨로 만든 진한 고기 소스를 얹어 20분 만에 완성하는 간편한 나초 요리입니다. 마지막으로 '코시난도 코레아(Cocinando Corea)'는 밀가루와 옥수수 가루로 직접 솜브레로(멕시코 전통 모자) 모양의 그릇을 구워내고 과카몰리, 피코 데 가요 등을 채워 넣는 독창적인 파티용 요리를 선보입니다. 정통 타코의 맛을 원하든, 빠르고 든든한 간식을 원하든, 화려한 퍼포먼스가 필요하든 이 비교를 통해 완벽한 선택을 할 수 있습니다.
주요 재료
300g 豚肉または牛肉(薄切り) · 1片分(7〜8g) にんにく(すりおろし) · 小さじ2(12g) トマトペースト · 小さじ2 ライム果汁(またはレモン果汁) · 小さじ1/2 塩 … +10

詹姆士官方專屬頻道
시판 나초 칩 위에 다진 소고기와 토마토로 만든 진한 고기 소스와 치즈를 듬뿍 얹어 20분 만에 완성하는 실용적인 레시피입니다.
얇게 썬 돼지고기나 소고기(300g)를 사용하며, 큐민, 파프리카 파우더, 오레가노, 라임즙 등 정통 향신료와 고수를 핵심 재료로 활용합니다.
다진 소고기(200g)와 시판 옥수수 칩을 베이스로 하며, 모짜렐라 치즈, 토마토 케첩, 버터, 멕시코 할라피뇨를 더해 대중적인 맛을 냅니다.
밀가루와 옥수수 가루(마세카)로 직접 반죽을 만들며, 아보카도(과카몰리용), 리프라이드 빈스(튀긴 강낭콩 페이스트), 나초 치즈 소스 등 다양한 딥 재료가 필요합니다.
고기를 향신료에 30분 이상 재운 뒤 프라이팬에 굽고, 잘게 다져서 따뜻하게 데운 토르티야 위에 살사 소스와 함께 올립니다.
옥수수 칩에 치즈를 뿌려 오븐에 굽는 동안, 프라이팬에 다진 고기와 채소, 향신료를 볶아 촉촉한 고기 소스를 끓여내어 칩 위에 붓습니다.
알루미늄 호일로 모자(솜브레로) 모양의 틀을 만들고 그 위에 얇게 편 반죽을 덮어 180도 오븐에서 90분간 바삭하게 구워낸 후 각종 딥을 채웁니다.
큐민과 라임, 고수가 어우러져 상큼하면서도 이국적인 향신료의 풍미가 강한 정통 멕시코 길거리 타코의 맛을 냅니다.
진하고 감칠맛 나는 토마토 고기 소스와 고소하게 녹은 치즈가 어우러져 묵직하고 대중적인 텍스멕스(Tex-Mex) 스타일의 맛을 자랑합니다.
바삭하고 담백한 수제 칩에 상큼한 피코 데 가요, 부드러운 과카몰리, 짭짤한 치즈 소스 등 다채로운 맛을 취향껏 조합해 먹는 재미가 있습니다.
정통 멕시코 타코의 깊은 향신료 맛을 느끼고 싶다면 '야마데라 쿠미코'의 레시피를 추천합니다. 퇴근 후 맥주 안주로 빠르고 든든하게 즐길 요리가 필요하다면 '제임스'의 고기 소스 나초가 제격이며, 특별한 홈 파티에서 시각적인 즐거움과 다양한 맛을 선사하고 싶다면 '코시난도 코레아'의 나초 솜브레로에 도전해 보세요.
주요 재료
1包 原味墨西哥玉米脆片 · 200g 牛絞肉 · 1/4顆 洋蔥末 · 1/2大匙 蒜末 · 5顆 小番茄 … +8

Cocinando Corea
직접 반죽한 솜브레로 모양의 거대한 칩에 과카몰리, 치즈 소스 등 다양한 딥을 채워 넣는 화려한 파티용 요리입니다.
주요 재료
2 tazas (aproximadamente) Harina de trigo · 1 taza (aproximadamente) Maseca (harina de maíz) · Una pizca Sal · La necesaria para la masa Agua tibia · 4 piezas Aguacates … +10