유튜브 멕시코 타코 & 나초 레시피 3종 비교: 정통 타코부터 이색 나초 모자까지, 나에게 맞는 레시피는?

얇게 썬 돼지고기나 소고기(300g)를 사용하며, 큐민, 파프리카 파우더, 오레가노, 라임즙 등 정통 향신료와 고수를 핵심 재료로 활용합니다.

다진 소고기(200g)와 시판 옥수수 칩을 베이스로 하며, 모짜렐라 치즈, 토마토 케첩, 버터, 멕시코 할라피뇨를 더해 대중적인 맛을 냅니다.

밀가루와 옥수수 가루(마세카)로 직접 반죽을 만들며, 아보카도(과카몰리용), 리프라이드 빈스(튀긴 강낭콩 페이스트), 나초 치즈 소스 등 다양한 딥 재료가 필요합니다.

고기를 향신료에 30분 이상 재운 뒤 프라이팬에 굽고, 잘게 다져서 따뜻하게 데운 토르티야 위에 살사 소스와 함께 올립니다.

옥수수 칩에 치즈를 뿌려 오븐에 굽는 동안, 프라이팬에 다진 고기와 채소, 향신료를 볶아 촉촉한 고기 소스를 끓여내어 칩 위에 붓습니다.

알루미늄 호일로 모자(솜브레로) 모양의 틀을 만들고 그 위에 얇게 편 반죽을 덮어 180도 오븐에서 90분간 바삭하게 구워낸 후 각종 딥을 채웁니다.

큐민과 라임, 고수가 어우러져 상큼하면서도 이국적인 향신료의 풍미가 강한 정통 멕시코 길거리 타코의 맛을 냅니다.

진하고 감칠맛 나는 토마토 고기 소스와 고소하게 녹은 치즈가 어우러져 묵직하고 대중적인 텍스멕스(Tex-Mex) 스타일의 맛을 자랑합니다.

바삭하고 담백한 수제 칩에 상큼한 피코 데 가요, 부드러운 과카몰리, 짭짤한 치즈 소스 등 다채로운 맛을 취향껏 조합해 먹는 재미가 있습니다.