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這道大人小孩都愛的日式漢堡排，肉質鮮嫩多汁，搭配特製的醬汁，風味更上一層樓，是家庭料理的絕佳選擇。
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準備麵包糠與炒洋蔥。 → 將所有漢堡排材料混合、揉捏並塑形。 → 煎熟漢堡排，並加入水和料理酒悶煮。 → 利用原鍋製作醬汁。 → 將醬汁淋在漢堡排上即可享用。
準備麵包糠與炒洋蔥。 → 將所有漢堡排材料混合、揉捏並塑形。 → 煎熟漢堡排，並加入水和料理酒悶煮。 → 利用原鍋製作醬汁。 → 將醬汁淋在漢堡排上即可享用。
這道大人小孩都愛的日式漢堡排，肉質鮮嫩多汁，搭配特製的醬汁，風味更上一層樓，是家庭料理的絕佳選擇。
將30克麵包糠和70毫升牛奶放入碗中混合均勻，靜置一旁備用。
將半個洋蔥切成小丁。
在平底鍋中加入少許油，放入切好的洋蔥丁，炒至透明，然後取出放涼備用。
將350克豬、牛肉碎、混合好的麵包糠牛奶、放涼的炒洋蔥丁、1顆雞蛋、1茶匙鹽、少許胡椒粉、少許黑胡椒粉和少許豆蔻粉放入一個大碗中。
快速且充分地揉捏肉餡，直到肉餡變得有黏性。
盡量讓肉餡保持低溫，並迅速揉捏，這樣煎出來的漢堡排會更juicy。
炒好的洋蔥需待其降溫後再加入肉餡中，避免肉餡提前升溫。
蒸煎時，油可能會噴濺，建議使用鍋蓋覆蓋。水和料理酒可同時加入後蓋蓋子蒸煎。
若覺得自製醬汁麻煩，也可搭配番茄醬或日式柚子醋食用。
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