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プロのオムライスお兄さんと弁護士がオムライス作りに挑戦する動画です。このレシピでは、お店で出てくるような美しいとろとろのオムレツをケチャップライスの上に乗せるプロのテクニックに焦点を当てています。見た目が少し崩れても、味は美味しいのでぜひ挑戦してみてください。
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卵を溶きほぐす。 → バターを熱したフライパンに卵を入れ、手早くかき混ぜて半熟状にする。 → オムレツの形を整え、ケチャップライスの上に乗せる。 → ナイフで中央に切り込みを入れ、開いて完成。
卵を溶きほぐす。 → バターを熱したフライパンに卵を入れ、手早くかき混ぜて半熟状にする。 → オムレツの形を整え、ケチャップライスの上に乗せる。 → ナイフで中央に切り込みを入れ、開いて完成。
プロのオムライスお兄さんと弁護士がオムライス作りに挑戦する動画です。このレシピでは、お店で出てくるような美しいとろとろのオムレツをケチャップライスの上に乗せるプロのテクニックに焦点を当てています。見た目が少し崩れても、味は美味しいのでぜひ挑戦してみてください。
ボウルに卵を割り入れ、箸でしっかりと溶きほぐします。
フライパンを中火で熱し、バターを入れます。
バターが溶けたら、溶き卵を一気に流し入れます。
すぐに箸で大きく、素早くかき混ぜて、半熟のスクランブルエッグ状にします。
卵が好みの固さになったら、フライパンの奥側に寄せ、ヘラや箸で紡錘形（ラグビーボールのような形）に整えます。
卵をかき混ぜる際は、火が強すぎるとすぐに固まってしまうので、中火で手早く行うのがポイントです。
フライパンの柄を叩いてオムレツを成形するテクニックは練習が必要です。最初はヘラや菜箸で形を整えるだけでも十分美味しくできます。
動画の後半のように形が崩れてしまっても、味は美味しいので諦めないでください。
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