至高のオムライス

このレシピの最大のポイントは、卵を直火ではなく湯煎でじっくり加熱することです。これにより、誰でも失敗なくホテルのようなトロトロの卵ソースが作れます。

チキンライスのケチャップは、具材と混ぜる前にしっかり炒めて水分を飛ばすことで、酸味が和らぎ、旨味とコクが凝縮されます。

卵の硬さはお好みで調整可能です。動画よりも固めが好きな場合は、湯煎の時間を少し長くすると、卵の食感が生まれてまた違った美味しさが味わえます。

仕上げのケチャップに少量のウスターソースを加えることで、ソースに深みと香りが出て、全体の味が引き締まります。