昭和の懐かしさか、現代の至高か？あなたにぴったりの「ライスカレー」が見つかる2つの人気レシピ徹底比較！

コリアンダーやクミン等のスパイス、薄力粉、かつおだし、鶏がらだし、福神漬けの汁、はちみつ、穀物酢を使用。具材には人参とじゃがいもが含まれます。

市販のジャワカレーを使用。おろしにんにく、バター、ウスターソース、砂糖で味を補強。あえて人参とじゃがいもを省き、玉ねぎと豚肉に特化しています。

スパイスを炒ってルーを自作する工程があり、アクを丁寧に取り除きながらじっくり煮込む、中級者向けの伝統的な調理法です。

玉ねぎを電子レンジで3分加熱してから炒めることで飴色玉ねぎを時短。フライパン一つで約30分で完成させる、初心者にも優しい合理的な工程です。

だしの旨味と福神漬けの汁による絶妙な酸味・甘みが調和した、雑味のないスッキリとした昭和の深い味わいです。

生にんにくの香りとバターのコク、飴色玉ねぎの凝縮された旨味が特徴の、非常にパンチが効いた濃厚でリッチな味わいです。