餐廳爆彈蒸蛋

🍳 烹飪流程

將雞蛋打散，加入牛奶、蝦醬汁等調味，並拌入蔬菜，製成蛋液。 → 將昆布水倒入石鍋中，以大火煮至沸騰。 → 水滾後倒入蛋液，轉中火並持續攪拌，直到蛋液約90%凝固。 → 轉小火，蓋上較高的鍋蓋，燜煮2分鐘即可完成。