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鄭鎬泳主廚呈現的15分鐘完成黃金韓式辣燉雞食譜。特點是先用醬油和蒜末翻炒雞肉進行初步調味，湯頭濃郁帶有辣勁，風味絕佳。是一道全家大小都能豐盛享用、下飯無敵的料理。
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在抹油的鍋中放入處理好的雞肉、蒜末和醬油，翻炒以進行初步調味。 → 加入水和所有剩餘的調味料（糖、米酒、辣椒粉、蠔油、韓式辣醬），煮滾。 → 加入馬鈴薯和洋蔥，充分燉煮至馬鈴薯軟爛。 → 加入胡椒和大蔥，用中低火再燉煮約 5 分鐘收汁即可。
在抹油的鍋中放入處理好的雞肉、蒜末和醬油，翻炒以進行初步調味。 → 加入水和所有剩餘的調味料（糖、米酒、辣椒粉、蠔油、韓式辣醬），煮滾。 → 加入馬鈴薯和洋蔥，充分燉煮至馬鈴薯軟爛。 → 加入胡椒和大蔥，用中低火再燉煮約 5 分鐘收汁即可。
鄭鎬泳主廚呈現的15分鐘完成黃金韓式辣燉雞食譜。特點是先用醬油和蒜末翻炒雞肉進行初步調味，湯頭濃郁帶有辣勁，風味絕佳。是一道全家大小都能豐盛享用、下飯無敵的料理。
在深鍋中倒入食用油，放入處理好的雞肉。
加入1大匙蒜末和6大匙醬油，翻炒至雞肉上色。
倒入300cc的水，水量約莫能淹過雞肉。
加入4大匙糖、3大匙米酒、4大匙辣椒粉、2大匙蠔油和3大匙韓式辣醬，攪拌均勻使醬料溶解後煮滾。
放入切好的馬鈴薯和洋蔥，持續燉煮至馬鈴薯軟爛。
💡 雞肉預先用醬油翻炒，能讓肉塊內部更入味，味道會更美味。
💡 湯汁的濃稠度可依個人喜好調整收汁時間。若喜歡湯汁較少的風格，可以再多煮一會兒。
🔥 喜歡辣味的話，可以額外加入青陽辣椒。
💡 最後再加入蒜末，能讓蒜香更加濃郁，味道也更好。
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