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這道養生健康的「黑木耳露」口感滑順綿密,帶有淡淡的薑香與黑糖甜味。黑木耳富含多種營養成分且低卡高纖,是一道非常適合全家人日常飲用的養生飲品。
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薑切片,乾黑木耳洗淨泡發,枸杞用熱水泡開備用。 → 泡發的黑木耳與熱水放入破壁機中,抽真空打碎三分鐘。 → 倒入鍋中並加入薑片攪拌,大火煮滾後轉小火。 → 再次滾起後加入黑糖攪拌均勻,煮至滾起後關火,最後以枸杞裝飾即可。
薑切片,乾黑木耳洗淨泡發,枸杞用熱水泡開備用。 → 泡發的黑木耳與熱水放入破壁機中,抽真空打碎三分鐘。 → 倒入鍋中並加入薑片攪拌,大火煮滾後轉小火。 → 再次滾起後加入黑糖攪拌均勻,煮至滾起後關火,最後以枸杞裝飾即可。
這道養生健康的「黑木耳露」口感滑順綿密,帶有淡淡的薑香與黑糖甜味。黑木耳富含多種營養成分且低卡高纖,是一道非常適合全家人日常飲用的養生飲品。
將薑切成薄片備用。
乾黑木耳用冷水沖洗乾淨,重複沖洗兩次後,加水泡發備用。
將水放入熱水壺中煮至沸騰。
將枸杞放入小碗中,沖入熱水泡發備用。
在破壁機中放入泡發好的黑木耳,沖入熱沸水,抽真空後打碎攪拌約三分鐘。
使用破壁機攪拌時抽真空,可以有效減少攪拌過程中產生的氣泡,使成品口感更細緻。
加入薑片可以中和黑木耳偏寒的屬性,並增添溫潤的風味。
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