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利用剩餘的鹽昆布與香醇胡麻油,簡單醃漬生食級鮭魚,免開火就能快速完成。一道料理能品嚐到生魚片、濃郁蛋黃鮭魚丼飯以及溫暖清爽的柚子胡椒茶泡飯三種極致吃法。
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將鮭魚切片與鹽昆布、胡麻油拌勻並醃漬30分鐘。 → 醃好的鮭魚鋪在白飯上,放上蛋黃與白芝麻即成鮭魚丼飯。 → 吃到一半時加入熱高湯與柚子胡椒,做成茶泡飯完成三吃。
將鮭魚切片與鹽昆布、胡麻油拌勻並醃漬30分鐘。 → 醃好的鮭魚鋪在白飯上,放上蛋黃與白芝麻即成鮭魚丼飯。 → 吃到一半時加入熱高湯與柚子胡椒,做成茶泡飯完成三吃。
利用剩餘的鹽昆布與香醇胡麻油,簡單醃漬生食級鮭魚,免開火就能快速完成。一道料理能品嚐到生魚片、濃郁蛋黃鮭魚丼飯以及溫暖清爽的柚子胡椒茶泡飯三種極致吃法。
將生食級鮭魚切成適當大小的薄片,與鹽昆布、胡麻油放入袋中一起拌勻。
放入冰箱冷藏醃漬30分鐘,讓鮭魚充分入味。
將醃漬好的鮭魚鋪在白飯上,放上一顆生食級蛋黃,並撒上些許白芝麻,即可享用濃郁的鮭魚丼飯。
吃到一半時,可以沖入熱高湯,並加入少許柚子胡椒,利用高湯熱度與鹽昆布釋放的鮮味,轉化為茶泡飯享用。
務必選用生食級的鮭魚與雞蛋,以確保食用安全。
鹽昆布的用量可依個人口味邊嚐邊調整,避免過鹹。
沖入茶泡飯的高湯建議使用熱高湯,能帶出鹽昆布融入湯頭的鮮甜,搭配柚子胡椒風味更佳。
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