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這是一道簡單快速的家常菜，利用鹹蛋的鹹香和A菜的清脆，創造出令人食指大動的美味。做法不複雜，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。
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準備鹹蛋黃並炒香 → 爆香蒜末 → 加入A菜快速翻炒 → 拌入沙茶醬完成
準備鹹蛋黃並炒香 → 爆香蒜末 → 加入A菜快速翻炒 → 拌入沙茶醬完成
這是一道簡單快速的家常菜，利用鹹蛋的鹹香和A菜的清脆，創造出令人食指大動的美味。做法不複雜，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。
準備鹹蛋，將蛋黃和蛋白分開。
將鹹蛋黃稍微壓碎，備用。
將A菜洗淨，切段備用。
蒜頭切末備用。
起鍋，加入少許油，放入蒜末爆香。
炒鹹蛋黃時，溫度不宜過高，以免炒焦。
A菜容易熟，翻炒時間不宜過長，以免影響口感。
沙茶醬的份量可依個人喜好調整。
這道菜本身有鹹味，通常不需要再加鹽調味。
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