綜合食譜：培根起司蛋吐司、火腿起司蛋吐司
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利用簡單的吐司、雞蛋、培根與起司，層層堆疊後送入烤箱，就能輕鬆做出牽絲美味、香氣逼人的創意元氣吐司，是絕佳的假日早餐選擇。
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🍳 烹飪流程
【培根起司蛋吐司】將吐司壓凹，內夾起司絲與培根重疊，表面打上全蛋、調味。 → 【火腿起司蛋吐司】吐司抹上奶油，內夾火腿與起士片重疊，表面鋪起司絲並放上蛋黃。 → 【烘烤】放進烤箱以180度烘烤約12分鐘即可。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
【培根起司蛋吐司】將吐司壓凹，內夾起司絲與培根重疊，表面打上全蛋、調味。 → 【火腿起司蛋吐司】吐司抹上奶油，內夾火腿與起士片重疊，表面鋪起司絲並放上蛋黃。 → 【烘烤】放進烤箱以180度烘烤約12分鐘即可。
開場介紹
利用簡單的吐司、雞蛋、培根與起司，層層堆疊後送入烤箱，就能輕鬆做出牽絲美味、香氣逼人的創意元氣吐司，是絕佳的假日早餐選擇。
步驟 1
【培根起司蛋吐司】將一片吐司用湯匙背面稍微用力按壓，壓出一個可以容納蛋液的凹槽。
步驟 2
【培根起司蛋吐司】在壓有凹槽的吐司裡鋪上起司絲，另一片吐司鋪上培根，然後將兩片吐司重疊結合（起司絲與培根夾在中間）。
步驟 3
【培根起司蛋吐司】在最上層的培根中央打入一顆全蛋，並在上面撒上適量黑胡椒與些許鹽巴調味。
步驟 4
【火腿起司蛋吐司】將兩片吐司的單面均勻抹上無鹽奶油。
步驟 5
【火腿起司蛋吐司】在其中一片抹了奶油的吐司上，依序鋪上一片火腿、兩片起士片、再鋪上一片火腿。
材料清單
重要提醒
用湯匙將吐司壓出凹槽，可以有效防止蛋液或蛋黃在烘烤時滑落、流出。
烘烤的時間可依自家烤箱火力以及個人喜好的蛋熟度自行微調（約烘烤10-12分鐘）。
吐司若買太多吃不完，建議放冷凍保存。食用前在常溫退冰，表面微噴水後再放進烤箱或電鍋加熱，能保持外酥內軟，但切忌反覆加熱。
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