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丸ごと素揚げしたニンニクと、香ばしく焼いた豚バラを甘辛いタレで絡めた、スタミナ満点の最強どんぶりです。ニンニクはつまみにもなるほどの美味しさで、ご飯が止まらなくなります。
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ニンニクを丸ごと素揚げし、皮をむく。 → 豚バラブロックを厚めに切って香ばしく焼く。 → 酒・みりん・醤油でタレを作り、焼いた肉とニンニクを絡める。 → 温かいご飯の上に盛り付け、ネギやゴマを散らして完成。
ニンニクを丸ごと素揚げし、皮をむく。 → 豚バラブロックを厚めに切って香ばしく焼く。 → 酒・みりん・醤油でタレを作り、焼いた肉とニンニクを絡める。 → 温かいご飯の上に盛り付け、ネギやゴマを散らして完成。
丸ごと素揚げしたニンニクと、香ばしく焼いた豚バラを甘辛いタレで絡めた、スタミナ満点の最強どんぶりです。ニンニクはつまみにもなるほどの美味しさで、ご飯が止まらなくなります。
鍋にできれば新しい油を入れ、熱します。
ニンニクを丸ごと入れ、180度で5分程度、きつね色になるまで素揚げします。
揚げたニンニクを取り出し、ほぐして皮をむきます。このままでも美味しいおつまみになります。
豚バラブロックを気持ち厚めに切り分けます。
フライパンに油5ccをひき、豚バラ肉を並べて焼いていきます。
ニンニクを揚げる際は、できれば新しい油を使うと風味が良くなります。
豚バラ肉の焼き加減は、カリカリが好きな方、ジューシーが好きな方など、お好みで調整してください。
焼いた肉を湯通しすると、さっぱりと仕上がり、カロリーも抑えられます。
揚げたニンニクは「パワーニンニク」として、そのままおつまみとしても絶品です。
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