蜜汁豆包
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將海苔醬抹入豆包中，煎至外層微酥後，再裹上鹹甜濃郁的蜜汁醬。入口先是豆包的柔嫩豆香，接著帶出海苔醬的鮮甜海味與淡淡檸檬清香，鹹甜入味且外酥內嫩，非常適合作為家常配菜或便當菜。
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🍳 烹飪流程
將豆包攤開抹上海苔醬、撒上白芝麻後對折，外表均勻沾上馬鈴薯粉。 → 熱鍋下油，開口朝下將豆包煎至雙面酥脆金黃（共約7分鐘），起鍋切對半。 → 鍋中加入二砂糖、醬油與水慢火煮5分鐘，最後加入檸檬汁大火煮滾收汁。 → 將蜜汁醬淋在豆包上，撒上白芝麻與檸檬皮屑即可享用。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將豆包攤開抹上海苔醬、撒上白芝麻後對折，外表均勻沾上馬鈴薯粉。 → 熱鍋下油，開口朝下將豆包煎至雙面酥脆金黃（共約7分鐘），起鍋切對半。 → 鍋中加入二砂糖、醬油與水慢火煮5分鐘，最後加入檸檬汁大火煮滾收汁。 → 將蜜汁醬淋在豆包上，撒上白芝麻與檸檬皮屑即可享用。
開場介紹
將海苔醬抹入豆包中，煎至外層微酥後，再裹上鹹甜濃郁的蜜汁醬。入口先是豆包的柔嫩豆香，接著帶出海苔醬的鮮甜海味與淡淡檸檬清香，鹹甜入味且外酥內嫩，非常適合作為家常配菜或便當菜。
步驟 1
進行豆包保存小訣竅分享，並將豆包攤開準備抹醬。
步驟 2
將海苔醬均勻塗抹在攤開的豆包內部。
步驟 3
撒上少許白芝麻增添香氣，隨後將豆包對折合起來。
步驟 4
將對折好的豆包均勻沾上薄薄一層馬鈴薯粉。
步驟 5
鍋中加入1大匙油，將豆包開口朝下放入鍋中開始煎製。
材料清單
重要提醒
煎豆包時務必將對折的開口朝下先煎，這能使豆包定型，防止內餡海苔醬外溢。
豆包裹上薄薄的馬鈴薯粉再煎，外皮能更加酥脆，且更容易吸附蜜汁醬汁。
檸檬汁在醬汁快煮好時才加入，避免高溫長時間熬煮導致變苦變澀。
最後刨檸檬皮時，注意只刨取綠色表皮，黃白色部分帶有苦味應避免混入。
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