蜜汁烤雞翅
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這是一道大人小孩都喜歡的零失敗蜜汁烤雞翅食譜。雞翅經過蜂蜜、醬油、蒜頭和胡椒的醃製，再以蒸氣烘烤爐分兩階段烘烤，最後刷上蜂蜜水並撒上白芝麻，色澤金黃誘人，口感軟嫩入味。搭配檸檬汁，風味更上一層樓，非常適合家庭聚餐或作為孩子們的點心。
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🍳 烹飪流程
將蒜頭切碎，與醬油、蜂蜜、胡椒混合調製醃料。 → 雞翅切除翅尖並戳洞後，與醃料混合醃製20分鐘。 → 烤箱180°C烘烤20分鐘，取出刷蜂蜜水、撒白芝麻。 → 烤箱230°C再烘烤5分鐘，切好檸檬角準備享用。 → 上菜時擠上檸檬汁，即可品嚐美味的蜜汁烤雞翅。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將蒜頭切碎，與醬油、蜂蜜、胡椒混合調製醃料。 → 雞翅切除翅尖並戳洞後，與醃料混合醃製20分鐘。 → 烤箱180°C烘烤20分鐘，取出刷蜂蜜水、撒白芝麻。 → 烤箱230°C再烘烤5分鐘，切好檸檬角準備享用。 → 上菜時擠上檸檬汁，即可品嚐美味的蜜汁烤雞翅。
開場介紹
這是一道大人小孩都喜歡的零失敗蜜汁烤雞翅食譜。雞翅經過蜂蜜、醬油、蒜頭和胡椒的醃製，再以蒸氣烘烤爐分兩階段烘烤，最後刷上蜂蜜水並撒上白芝麻，色澤金黃誘人，口感軟嫩入味。搭配檸檬汁，風味更上一層樓，非常適合家庭聚餐或作為孩子們的點心。
步驟 1
首先準備醃料。將大蒜去皮並切碎，放入玻璃碗中。
步驟 2
在切碎的大蒜中加入適量的胡椒粉。
步驟 3
加入50cc的醬油。
步驟 4
加入30cc的蜂蜜。
步驟 5
將醃料攪拌均勻，備用。
材料清單
重要提醒
蒸氣烘烤爐可以讓烤雞翅的口感軟嫩且色澤均勻。
雞翅翅尖肉少且易烤焦，建議切下作其他用途。
在雞翅上戳洞可以幫助醃料更快速、均勻地滲透入味。
烤盤鋪上錫箔紙可以有效接住滴落的醬汁和油脂，使事後清潔更方便。
烘烤雞翅時，保持適當間隔能確保每隻雞翅受熱均勻，避免因堆疊而導致部分未熟或焦黑。
在第二次烘烤前刷上稀釋的蜂蜜水和撒上白芝麻，能讓雞翅外觀更誘人，口感更豐富。
食用前擠上少許檸檬汁，可以提升蜜汁烤雞翅的整體風味，增加層次感，並解膩。
影片中提到蜂蜜和水的稀釋比例為1:2，請根據個人喜好調整蜂蜜水的濃稠度。
請根據您使用的烤箱性能和個人對雞翅熟度的偏好，適當調整烘烤的溫度和時間。
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