剝皮辣椒蛋捲

🍳 烹飪流程

將雞蛋打散，加入鹽、白胡椒與剝皮辣椒汁拌勻。 → 起油鍋將紅蘿蔔、洋蔥丁炒香，再加入剝皮辣椒碎一同拌炒後撈出。 → 將炒好的料與蔥花倒入蛋液中拌勻。 → 分次倒入蛋液，待半凝固時慢慢層層捲起呈蛋捲狀。 → 起鍋切片即可享用。