鮮香清蒸蘿蔔丸子

🍳 烹飪流程

蘿蔔切絲加鹽醃製，胡蘿蔔絲加糖醃製，兩者皆擠乾水分。 → 炒香肉末、香菇、蝦米與蔥薑，並加入調味料拌勻。 → 將炒好的料與蘿蔔絲混合，加入澱粉抓勻成團。 → 揉成球狀置於胡蘿蔔片上，入蒸鍋大火蒸 20 分鐘。 → 出鍋撒上蔥花裝飾即可。