升級版風味麵露製作——落葵（皇宮菜）涼拌蕎麥麵

🍳 烹飪流程

將市售麵露、水、柴魚片混合後加熱，煮1分鐘後加入醬油，濾渣後放涼。 → 將落葵（皇宮菜）放入鹽水中汆燙，撈出泡入冷水冰鎮，瀝乾水分後切成3公分段，浸泡於冷卻的麵露中10分鐘。 → 將煮好的蕎麥麵不經冷水冰鎮直接盛入碗中，鋪上涼拌菜、淋上冷麵露，最後撒上柴魚片即完成。