微波蒜香蘑菇
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利用微波專用煎烤盤製作的蒜香蘑菇，微波的高溫與蒸氣能迅速蒸熟蘑菇與蒜頭，同時使盤底產生梅納反應焦化上色，簡單快速又多汁下飯。
約 15-20 分鐘烹飪步驟
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烹飪時間
約 15-20 分鐘
難度
easy
份量
1-2人份
🍳 烹飪流程
1. 鍋內放入蘑菇與蒜頭 → 2. 加入橄欖油、胡椒、鹽拌勻 → 3. 蓋蓋微波 600W 15 分鐘 → 4. 開蓋拌勻後盛盤撒胡椒享用
烹飪步驟
簡短烹飪順序
1. 鍋內放入蘑菇與蒜頭 → 2. 加入橄欖油、胡椒、鹽拌勻 → 3. 蓋蓋微波 600W 15 分鐘 → 4. 開蓋拌勻後盛盤撒胡椒享用
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開場介紹
利用微波專用煎烤盤製作的蒜香蘑菇，微波的高溫與蒸氣能迅速蒸熟蘑菇與蒜頭，同時使盤底產生梅納反應焦化上色，簡單快速又多汁下飯。
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步驟 1
將去皮蒜頭與整顆蘑菇倒入微波煎烤鍋中。
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步驟 2
淋上兩圈橄欖油，撒入適量胡椒與鹽調味，並用夾子翻拌均勻。
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步驟 3
蓋上鍋蓋，放入微波爐以 600W 微波加熱 15 分鐘。
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步驟 4
取出開蓋，將微波出水並煎出焦香味的蘑菇與蒜頭翻拌均勻。
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步驟 5
盛盤後可依個人喜好再補撒少許胡椒增添風味即可享用。
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烹飪時間
約 15-20 分鐘
難度
easy
份量
1-2人份
材料清單
蘑菇：1盤（約15-20朵）
蒜頭（去皮）：適量（約1把）
橄欖油：2圈
黑胡椒粒：適量
重要提醒
⚠️
微波煎烤鍋底部的蓄熱特性可讓蘑菇產生梅納反應焦化，同時微波產生的水蒸氣能蒸熟食材。
⚠️
調味除了經典蒜香外，也可依個人喜好替換加入蒜香奶油或九層塔變換風味。
小技巧與常見問題
微波煎烤鍋底部的蓄熱特性可讓蘑菇產生梅納反應焦化，同時微波產生的水蒸氣能蒸熟食材。
調味除了經典蒜香外，也可依個人喜好替換加入蒜香奶油或九層塔變換風味。
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