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這是一道充滿蒜香與鮮蝦風味的義大利麵，製作過程簡單快速，是新手也能輕鬆完成的美味料理。
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煮義大利麵並準備蒜末蝦仁 → 用橄欖油煸香蒜末和乾辣椒 → 炒香蝦仁並加入麵水 → 將麵條與醬汁拌炒收汁，加入九層塔 → 關火加入生蒜泥提味，完成
煮義大利麵並準備蒜末蝦仁 → 用橄欖油煸香蒜末和乾辣椒 → 炒香蝦仁並加入麵水 → 將麵條與醬汁拌炒收汁，加入九層塔 → 關火加入生蒜泥提味，完成
這是一道充滿蒜香與鮮蝦風味的義大利麵，製作過程簡單快速，是新手也能輕鬆完成的美味料理。
準備煮義大利麵，滾水中加入足夠的鹽巴（約八分滿鍋子加一大匙鹽），麵條下鍋後要邊煮邊撥散。
用少量橄欖油將蒜末煸香，加入乾辣椒增加風味。煸炒時可將鍋子稍微往前傾斜，讓蒜末均勻受熱。
蝦子撒上鹽和黑胡椒調味。
當蒜末煸炒至稍微變色時，將處理好的蝦子放入鍋中翻炒。
加入約兩大匙的麵水，讓醬汁更濃郁。
煮義大利麵時，水中務必加入足夠的鹽巴，讓麵條本身有味道。
蒜末煸炒時使用小火，避免炒焦產生苦味，但要炒出蒜香。
加入生蒜泥是提升蒜味濃郁度的關鍵，務必在關火後加入。
麵條煮至九分熟即可，最後在醬汁中拌炒時才能達到完美的彈牙口感。
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