百花荷包蛋

🍳 烹飪流程

將蝦仁剖半去腸泥，與花枝蝦漿混合均勻。 → 熱鍋下油，放入花枝蝦漿鋪平呈圓餅狀以小火慢煎。 → 鋪上4顆雞蛋與半量蔥花，雙面各以小火慢煎約5分鐘至金黃熟透。 → 起鍋前沿鍋邊淋入醬油煎出香氣，關火裝盤並撒上其餘蔥花與白胡椒粉。