芋頭蒸排骨

🍳 烹飪流程

將切好的芋頭鋪平排在盤底。 → 排骨加入醬油、蒜頭、豆豉、黑胡椒、鹽、水、米酒、太白粉與蠔油充分抓勻醃漬10分鐘以上。 → 將醃好的排骨擺在芋頭上方，淋入剩餘醬汁。 → 放入蒸籠中火蒸40分鐘至熟透，或用電鍋外鍋放2杯水蒸熟再燜10分鐘。 → 撒上蔥花、辣椒片，稍微燜至斷生即完成。