肉絲炒麵

🍳 烹飪流程

將油麵沖水洗淨，肉絲加入調味料抓醃，其餘蔬菜配料切條或切碎備用。 → 鍋中下豬油，中小火爆香金鈎蝦及蒜碎，隨後加入紅蘿蔔、香菇、洋蔥炒至軟化。 → 下醃好的肉絲拌炒至半熟，加入黑豆醬油、白胡椒粉調味，再放入油麵與水。 → 鋪上高麗菜與紅蔥酥醬，蓋上鍋蓋中火燜煮約2分鐘使麵條吸飽湯汁。 → 開蓋以大火翻炒，沿鍋邊淋入烏醋熗香，最後撒上蔥粒拌勻即可起鍋。