道場流 肉じゃが

🍳 烹飪流程

じゃがいもとニンジンを切り、圧力鍋でうすい塩水を加えて1分加圧し、5分蒸らした後にじゃがいもの皮をむく。 → 調味料を合わせたタレに牛肉を漬け、玉ねぎはミキサーで細かく刻んでおく。 → 牛肉をフライパンで炒め、色が変わったらじゃがいもとニンジンを加えて炒め合わせる。 → 漬けタレと刻んだ玉ねぎを加え、汁気が少なくなるまで全体を煮詰める。 → 器に盛り、仕上げに有馬山椒と絹さやをトッピングする。