絲瓜蛋粉絲煲

🍳 烹飪流程

將絲瓜切成條狀，並熱鍋煎好一顆荷包蛋備用。 → 原鍋爆香薑絲、蒜頭、蔥白，加入絲瓜拌炒後加水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。 → 加入鹽、白胡椒調味，淋入太白粉水勾薄芡並放入枸杞大火煮滾。 → 砂鍋底鋪上粉絲，倒入絲瓜湯汁與荷包蛋，再次煮滾後撒上蔥花即完成。