番茄蛋炒時蔬

🍳 烹飪流程

1. 食材洗淨切塊，雞蛋打散，調配勾芡水備用。 → 2. 大火熱油將蛋液炒至微焦香盛出。 → 3. 中火爆香蒜片與番茄塊，加水、玉米筍與綠花椰菜蓋蓋燜煮2分鐘。 → 4. 開蓋加入黑木耳、鹽、冰糖與番茄醬調味。 → 5. 倒回雞蛋炒勻吸收醬汁，淋上芡水大火翻炒後起鍋。