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お金がない時や疲れて何もしたくない時でも、たった5分、約40円で作れる究極の節約・時短うどんです。とろみをつけた優しいめんつゆのつゆに、ふわふわの溶き卵が絡み、心も体も温まる一品。ごま油の香りが食欲をそそります。
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鍋に水とめんつゆを入れて中火で加熱する。 → 沸騰したらうどんを加え、すぐに水溶き片栗粉でとろみをつける。 → 再び煮立ったら溶き卵を回し入れ、火を止めてごま油を加える。
鍋に水とめんつゆを入れて中火で加熱する。 → 沸騰したらうどんを加え、すぐに水溶き片栗粉でとろみをつける。 → 再び煮立ったら溶き卵を回し入れ、火を止めてごま油を加える。
お金がない時や疲れて何もしたくない時でも、たった5分、約40円で作れる究極の節約・時短うどんです。とろみをつけた優しいめんつゆのつゆに、ふわふわの溶き卵が絡み、心も体も温まる一品。ごま油の香りが食欲をそそります。
鍋に水とめんつゆを入れ、中火にかける。
つゆを温めている間に、別の容器で卵を軽く溶きほぐしておく。黄身と白身がある程度混ざればOK。
つゆがひと煮立ちしたら、茹でうどんを加え、菜箸で優しくほぐす。
うどんを入れた直後、よく混ぜた水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
再び全体がフツフツと煮立ってくるまで加熱する。
茹でうどんの代わりに冷凍うどん、蕎麦、中華麺を使っても美味しく作れます。
長ネギ、椎茸、カニカマなど、お好みの具材を加えてアレンジするのもおすすめです。
お好みでラー油やブラックペッパーをかけると、味が引き締まり、和風酸辣湯のような味わいになります。
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